Description

Dans une cuisine professionnelle, la plaque à snacker à gaz nervuré chromé à poser 800x700x280 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GR7G80NC, prend place naturellement sur la ligne chaude, en complément ou en alternative au grill ou à la plancha lisse. Son format 800 x 700 mm et sa conception à poser permettent de l’intégrer facilement sur un meuble de la gamme 700 ou sur une surface inox existante. Avec sa plaque double nervurée en chrome, elle est particulièrement adaptée aux restaurants de grillades, brasseries, snacks haut débit, hôtels avec room service et collectivités qui recherchent un marquage net des viandes, sandwichs et légumes. La puissance de 14 kW et les brûleurs en acier inoxydable à contrôle thermostatique de 100 °C à 300 °C assurent une montée en température rapide et une chaleur homogène sur toute la surface, ce qui sécurise la cadence de service. Pour un chef, cela devient un poste dédié aux cuissons minute, bien identifié et facile à prendre en main par l’équipe.

Sur l’organisation, cette plaque à snacker gaz gamme 700 double nervurée chrome permet un vrai gain de temps et de fluidité. Le contrôle thermostatique précis limite les variations et évite les pertes liées aux cuissons ratées, tout en garantissant une meilleure combustion. En service continu, la conception des grills permet une restitution homogène de la chaleur et des performances importantes, donc un excellent rendement sur les cuissons successives. Le tiroir de récupération du jus de cuisson de 1,5 litre réduit les manipulations et sécurise le plan de travail en évitant les débordements. Le pare-éclaboussure amovible, lavable au lave-vaisselle, améliore l’hygiène et limite le nettoyage des murs et crédences, ce qui allège clairement la fin de service. L’ensemble contribue à un confort de travail supérieur, même avec un personnel peu expérimenté sur ce type de poste.

En situation réelle, sur un service du midi en brasserie, la plaque nervurée chromée GR7G80NC devient le centre du poste grill. Les viandes, burgers, brochettes et légumes marqués se succèdent, avec une température stabilisée à 250 °C pour tenir la cadence. L’allumage Piezo simplifie la mise en route du matin, et les brûleurs équipés de thermocouple assurent une sécurité indispensable dans un contexte de forte rotation du personnel. Pendant le coup de feu, le chef de partie profite d’une surface bien répartie, sans zones froides, et la plaque plus résistante offre une performance de cuisson améliorée, même en usage intensif. En fin de service, le pare-éclaboussure se retire et part au lave-vaisselle, pendant que le tiroir de jus est vidé et nettoyé, ce qui rend la fermeture rapide et répétable, jour après jour.

Cette plaque à snacker gaz nervurée chromée GR7G80NC convient-elle à un service de brasserie en continu sur le déjeuner et le dîner ? Pour un service en continu, la puissance de 14 kW, la conception des grills pour une restitution homogène de la chaleur et la résistance accrue de la plaque sont des atouts pour maintenir une cadence élevée sans perte de rendement. Cette plaque nervurée chromée AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à un personnel peu formé au grill ? L’allumage Piezo, le contrôle thermostatique 100 °C – 300 °C et les thermocouples sont rassurants pour un poste tenu par des profils polyvalents. Cette plaque gaz double nervurée de la gamme 700 est-elle simple à intégrer dans une cuisine avec plusieurs types de gaz ? Les injecteurs butane/propane et gaz de ville inclus facilitent l’adaptation à votre installation existante sans complications techniques majeures.

Pour un investissement réfléchi, cette plaque à snacker gaz nervurée chromée AFI COLLIN-LUCY réf. GR7G80NC s’adresse aux établissements qui ont un vrai volume sur les cuissons grillées et marquées, avec des contraintes de cadence et d’hygiène fortes. Son format à poser, son revêtement chrome, ses brûleurs inox thermostatiques et ses dispositifs pratiques (tiroir 1,5 litre, pare-éclaboussure lavable en lave-vaisselle, sécurité par thermocouple) en font un outil cohérent pour une organisation de poste claire et durable. Le fait qu’AFI COLLIN-LUCY appartienne au Groupe FURNOTEL, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés, est un plus pour le suivi et l’accompagnement. Si votre établissement cherche à structurer un poste grill performant, avec un matériel fiable, puissant et adapté à un usage intensif, cette solution a pleinement sa place dans votre ligne chaude.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x700x280
Type d’appareil : A poser
Type d’énergie : Gaz
Puissance (kW) : 14.0
Poids net en kg : 46.0

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