Description

Armoire de Fermentation – 8 Niveaux pour Fours 460 x 330

Optimisez l’efficacité de votre
cuisine professionnelle avec l’armoire de fermentation
Mychef, spécialement conçue pour accueillir jusqu’à
8 plateaux de dimensions
460 x 330 mm. Cette solution d’empilage efficiente, qui mesure
620 mm en longueur,
715 mm en profondeur et
760 mm en hauteur, est idéale pour les établissements cherchant à maximiser l’utilisation de leur espace tout en garantissant une fermentation parfaite du pain, des viennoiseries, ou autre produits de boulangerie.

L’armoire de fermentation
Mychef se distingue par sa configuration pratique permettant son installation directement sous deux fours superposés, ce qui en fait un
économiseur d’espace notable. Chaque niveau est espacé de
70 mm, offrant suffisamment de hauteur pour une variété de produits sans compromettre la qualité de la fermentation.

Equipée pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles modernes, cette armoire fonctionne avec une puissance de
3 kW et adapte sa compatibilité électrique aux normes courantes avec une tension de
230/L+N/50-60Hz. Cette spécification technique assure non seulement une performance énergétique optimale, mais également une
fiabilité constante dans toutes les utilisations.

L’armoire de fermentation
Mychef représente une réponse stratégique aux besoins des professionnels de la restauration qui nécessitent précision et contrôle dans le processus de fermentation. En centralisant le processus sous les fours, cette armoire contribue à une meilleure gestion du flux de travail et à une amélioration de l’efficacité opérationnelle. C’est un choix privilégié pour les chefs et restaurateurs qui visent l’
excellence et la
qualité dans chaque aspect de leur service.