Description

Armoire de fermentation inox mobile pour four BASIC XL 9/ 99, PLUS XL 9/ 99 et SUPERIOR XL 9/ 99 – 1460x1205x900 mm sur
Stock Direct CHR de la marque
Prismafood de référence
CELLA INOX XL 9-99

Les étuves de fermentation sont un élément essentiel dans la production de la pâte parfaite.

Disponibles en plusieurs tailles et combinables avec différents types de fours, les étuves de fermentation Prismafood sont dotées d’une
vitre panoramique permettant de surveiller l’état de levée de la pâte et d’un
thermostat réglable jusqu’à
60°.

Idéales pour la fermentation de différentes pâtes, aussi bien pour les
pizzas que pour les
produits de boulangerie.

Entièrement construit en acier inox

Facile à déplacer grâce à ses pratiques roues

Porte vitrée pour voir l’intérieur de la chambre

Température réglable de 0 à 60 degrés

Peut contenir des
plaques à pizza de 40 x 60 cm

Caractéristiques techniques :

Dimensions (LxPxH) (mm) :
1460x1205x900
Alimentation (Volt) :
230
Poids (kg) :
114
Jeu de 4 Roues :
Oui
Conçu pour four :
BASIC XL 9 – BASIC XL 99 – PLUS XL 9 – PLUS XL 99 – SUPERIOR XL 9 – SUPERIOR XL 99
Bac à Eau :
Avec
Puissance (kW) :
2
Température de Fonctionnement (°C) :
0-60
Espacement entre Trays (cm) :
9
Capacité de Charge (Trays) :
18

Ici le catalogue complet de la catégorie de la marque :
Prismafood accessoires pour fours professionnels