Description

Dans une cuisine professionnelle, cette armoire murale sans porte sert avant tout à sécuriser et organiser le stockage en hauteur, au plus près des postes de travail. Avec ses dimensions de 2100 x 400 x 700 mm, elle permet de libérer de la place au sol tout en gardant sous la main bacs GN, petits matériels, condiments, réserves sèches ou produits de pâtisserie. En plein coup de feu, le fait de pouvoir attraper rapidement un bac ou un saladier posé à hauteur d’yeux améliore clairement la cadence de service et limite les déplacements. La construction inox 18/10 à simple paroi est pensée pour résister à un usage intensif, dans une zone chaude ou en plonge, tout en restant simple à essuyer entre deux services.

Ce modèle AFI COLLIN-LUCY, référence GASO21, convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks, laboratoires de préparation, traiteurs et cuisines de collectivités qui ont besoin d’un grande longueur de rangement mural continu. La tablette intermédiaire fixe offre deux niveaux de stockage bien séparés, adaptés par exemple à la séparation propres/sales ou sec/emballé. En revanche, ce n’est pas le plus adapté si vous cherchez un rangement fermé pour des zones très poussiéreuses, des circulations ouvertes au public ou des cuisines où l’hygiène impose impérativement des portes. Pour une petite structure avec peu de linéaire de mur disponible, les 2100 mm de longueur peuvent aussi être surdimensionnés : il faut un mur porteur réellement disponible.

Avec ses 83 kg, cette armoire murale inox nécessite une fixation sérieuse sur mur plein ou structure adaptée, idéalement réalisée par un installateur habitué au matériel CHR. Une fois posée, la prise en main est immédiate : pas de porte, pas de réglage de tablette, on organise simplement ses familles de produits par zone pour optimiser l’organisation du poste. En service, le personnel accède en un geste à la vaisselle ou aux ingrédients, sans manipuler de portes ni perdre de temps. En fin de journée, le nettoyage est facilité : l’absence de portes limite les recoins, un coup de dégraissant alimentaire sur l’inox 18/10 à simple paroi, rinçage, essuyage, et la surface redevient propre sans démontage.

Cette armoire murale inox ouverte est-elle adaptée à une cuisine avec beaucoup de turnover en personnel et des équipes peu formées ? Sur le terrain, c’est justement dans ce type de contexte que ce type de rangement apporte un vrai plus : visibilité immédiate du contenu, moins d’oubli, moins de portes mal fermées ou claquées. La conception en inox 18/10 supporte bien les manipulations répétées et le nettoyage intensif, ce qui est important avec plusieurs équipes qui se succèdent. En revanche, l’absence de portes impose un minimum de discipline sur le rangement et l’alignement des bacs pour conserver une zone de travail propre et professionnelle. Pour un établissement où l’on partage la même cuisine avec plusieurs entreprises, il faudra aussi accepter que le contenu reste visible de tous.

AFI Collin-Lucy, marque du groupe FURNOTEL, travaille depuis longtemps sur le matériel pour hôtellerie, restauration et collectivités, avec une vraie culture de l’équipement professionnel durable. Le fait que cette armoire murale sans porte, de dimensions 2100 x 400 x 700 mm et de poids 83 kg, soit en inox 18/10 avec tablette intermédiaire fixe en fait un choix cohérent pour un usage quotidien soutenu, à condition d’avoir le mur adapté et un besoin réel de stockage linéaire. Si votre priorité est de fluidifier les mouvements, de gagner de la surface au sol et de garder votre petit matériel toujours accessible, cette armoire murale inox sans portes 2100x400x700 mm, référence GASO21, a du sens. Si au contraire vous devez enfermer vos stocks ou limiter la vue en zone ouverte, il faudra envisager un modèle fermé avant investissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x400x700
Poids net en kg : 83.0

Retrouvez ici nos autres placards murales inox.