Description

L’armoire à poisson réfrigérée inox une porte pleine 600 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. AA6PF, trouve naturellement sa place au poste froid, en lien direct avec la zone de réception et l’écaillage. Avec son intérieur et extérieur inox et son volume de 600 L, elle est pensée pour une organisation claire des espèces par bacs GN 600 x 400. Sa largeur de 680 mm facilite l’implantation dans des cuisines contraintes en espace, tout en offrant une hauteur utile importante. Dans un restaurant de poissons, une brasserie de bord de mer ou une cuisine de collectivité, elle devient le meuble dédié à la gestion du cru, séparé du reste des produits pour sécuriser l’hygiène et les odeurs. Le fait qu’elle soit sur roulettes permet de l’adosser au mur et de la décoller facilement pour le nettoyage périodique.

L’impact sur l’organisation est net : avec son groupe tropicalisé classe climatique 5, la stabilité de température est assurée même en ambiance chaude, ce qui est crucial en service continu. La plage de température -2°C / +8°C, associée au froid statique avec ventilateur, offre un compromis efficace entre respect du produit et cadence de travail. Les 7 niveaux prévus pour des bacs de 120 mm de profondeur, livrés avec l’armoire, permettent une mise en place structurée par arrivage, par jour ou par fournisseur. L’interrupteur de porte pour ventilateur et éclairage limite les déperditions à chaque ouverture et contribue à la fiabilité du froid. Au quotidien, cela se traduit par moins de manipulations, un contrôle visuel rapide et une meilleure traçabilité des stocks.

En service, le chef de partie poisson ouvre la porte pleine de cette armoire à poissons positive pour sortir les bacs dont il a besoin pour le coup de feu du midi. Les filets déjà portionnés sont rangés en haut, les produits entiers en bas, chacun dans un bac inox 600 x 400 identifié. Le ventilateur se coupe dès l’ouverture grâce à l’interrupteur de porte, évitant de souffler de l’air chaud dans la cuve. En fin de service, un commis peut réorganiser facilement les bacs, noter les restes et préparer les commandes du lendemain. La puissance de 175 W en 230 V mono permet un branchement simple dans la plupart des locaux, sans adaptation particulière. Pour un établissement à fort volume, le gaz réfrigérant R290 et le poids de 123 kg garantissent une stabilité mécanique et thermique appréciable sur la durée.

Cette armoire à poissons AFI COLLIN-LUCY positive est-elle adaptée à une cuisine qui tourne en classe climatique 5 avec un service en continu midi et soir ? Oui, le groupe tropicalisé et la classe climatique 5 sont justement conçus pour des ambiances chaudes et des ouvertures fréquentes, typiques d’une brasserie ou d’un restaurant de bord de mer. L’armoire à poissons inox une porte AA6PF est-elle pratique pour un personnel peu formé sur la gestion du froid ? Les bacs fournis, le joint de porte magnétique remplaçable et l’éclairage à l’ouverture simplifient la lecture des stocks et limitent les erreurs de rangement. Cette armoire positive pour poisson sur roulettes convient-elle à une cuisine avec fort enjeu d’hygiène et de nettoyage fréquent ? Oui, l’inox intégral, les roulettes et le froid statique avec ventilateur facilitent le nettoyage autour et à l’intérieur, sans démontages complexes.

Avant d’investir dans cette armoire à poisson réfrigérée inox une porte pleine 600 L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. AA6PF, il faut évaluer votre volume réel de poisson, la fréquence de livraison et la place disponible. Pour un restaurant spécialisé en produits de la mer, une brasserie avec carte poisson régulière ou une collectivité qui travaille du frais, elle apporte une réponse professionnelle : stockage dédié, fiabilité en ambiance chaude, organisation claire par bacs. Si votre activité poisson est marginale, une telle capacité sera peut-être surdimensionnée. En revanche, si vous cherchez un poste froid spécifique, robuste, soutenu par une marque issue du Groupe FURNOTEL avec une vraie présence commerciale terrain, cette solution offre un bon compromis entre performance, confort de travail et sécurité sanitaire.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x810x2010
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.175
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 123.0
Classe Climatique : 5

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