Description

L’Armoire négative avec porte vitrée 330 litres 620x665x1820 réfrigérée AFI COLLIN-LUCY, réf. AV360LN, trouve naturellement sa place au plus près du poste de dressage desserts, du passe ou du coin glaces. Avec ses dimensions contenues 620x620x1860 mm et son poids de 96 kg, elle s’intègre bien dans une cuisine déjà chargée, tout en offrant un volume utile de 268 L. La porte vitrée négative statique permet un contrôle visuel immédiat des stocks sans ouverture répétée, ce qui est crucial sur un service tendu. Sur roulettes, l’armoire se déplace facilement entre labo pâtissier, réserve et zone de service, sans casser l’organisation du poste de travail. Son corps inox, avec finition intérieure en polystyrène thermoformé, reste adapté à un usage intensif en restauration, brasserie, traiteur ou petite collectivité.

En production, l’impact principal est le gain de temps et la sécurisation de la chaîne du froid. Le froid statique à -18°C / -22°C, l’isolation en polyuréthane 60 mm et le gaz R290 garantissent une température stable pour vos produits surgelés. Le thermostat digital permet au chef ou au responsable de suivre d’un coup d’œil la consigne, sans interprétation. Les 6 clayettes réfrigérantes évaporatrices fixes (493 x 380 mm) créent une organisation claire par familles de produits, ce qui fluidifie la prise en main par du personnel peu formé. Le condenseur ventilé et l’alimentation 230/1/T (0,385 kW) rendent cette armoire réfrigérée porte vitrée simple à installer dans la plupart des établissements sans adaptation électrique lourde.

En service, l’éclairage LED intérieur joue un rôle très concret : en coup de feu, le chef de partie ouvre la porte, repère immédiatement bacs de sorbets, inserts de pâtisserie, produits de secours, puis referme. La porte à fermeture automatique évite les oublis, ce qui est précieux avec une équipe en rotation ou des saisonniers. La serrure est un vrai plus pour sécuriser les produits à forte valeur (plongées, produits premium, préparations maison) en fin de service. Sur un service continu de brasserie ou d’hôtel, cette armoire négative statique devient un point fixe de réserve froide, stable, sans variation de température à chaque ouverture, ce qui améliore la fiabilité au quotidien. Le dégivrage manuel impose une routine, mais il reste maîtrisable dans l’organisation hebdomadaire de la cuisine.

Cette armoire négative vitrée AV360LN est-elle adaptée à une petite cuisine avec forte rotation de surgelés ?
Oui, car son encombrement est réduit et ses 6 clayettes évaporatrices fixes organisent bien les stocks, mais il faut accepter le froid statique et prévoir un dégivrage manuel régulier.

Cette armoire négative AFI COLLIN-LUCY AV360LN supporte-t-elle un usage intensif en service du soir ?
Elle est conçue pour un usage professionnel, avec condensation ventilée, isolation de 60 mm et porte à fermeture automatique ; en revanche, comme toute statique, il faut limiter les ouvertures prolongées pour préserver la stabilité de température.

L’armoire négative vitrée AV360LN convient-elle mieux à un restaurant traditionnel ou à un traiteur ?
Elle convient aux deux, mais elle est particulièrement pertinente pour un traiteur ou une pâtisserie qui ont besoin de visibilité immédiate sur les stocks surgelés et d’une armoire mobile sur roulettes.

Pour un achat réfléchi, il faut voir cette armoire négative statique inox AV360LN comme un outil de stock stratégique, fiable et lisible, plus que comme un meuble de travail à ouverture permanente. Elle s’adresse aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks structurés, traiteurs, pâtissiers et petites collectivités qui veulent un négatif compact, sur 230 V mono, avec contrôle précis via thermostat digital. Le fait qu’AFI COLLIN-LUCY appartienne au Groupe FURNOTEL, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux, est rassurant en termes de suivi et de disponibilité. Si votre priorité est la maîtrise du stock surgelé, la visibilité immédiate des produits et un équipement robuste et mobile, cette armoire négative avec porte vitrée 330 litres AV360LN est un choix cohérent, à condition d’intégrer le dégivrage manuel dans votre planning et d’adapter vos ouvertures à son froid statique.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x620x1860
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.385
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 96.0

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