Description

L’Armoire réfrigérée négative avec porte vitrée 330 litres 620x665x1820 AFI COLLIN-LUCY, réf. AV360N, est pensée pour le travail quotidien d’un professionnel qui doit garder des surgelés à portée de main tout en gardant un contrôle visuel permanent. En préparation du matin, elle permet de stocker desserts glacés, fonds de sauce, poissons ou viandes portionnés, prêts pour le service. En coup de feu, la porte vitrée négative statique limite les ouvertures inutiles : on voit tout de suite le niveau des bacs ou boîtes. Avec une température de travail de -18°C à -22°C et une isolation en polyuréthane 60 mm, elle tient le froid même avec un passage régulier, ce qui sécurise la qualité produit et évite les pertes. Le froid statique reste adapté à un stockage organisé, avec une cadence d’ouverture raisonnable plutôt qu’un va-et-vient permanent de porte grande ouverte.

Cette armoire réfrigérée porte vitrée négative statique de 268 L utiles convient bien à un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack ou un traiteur qui ont besoin d’un volume négatif intermédiaire près du poste de production, sans pouvoir installer une grande chambre froide. Les dimensions compactes 620 x 620 (+40) x 1860 mm facilitent son intégration dans une cuisine étroite ou un couloir de préparation. Elle est pertinente aussi pour une boulangerie-pâtisserie pour les entremets glacés et inserts. En revanche, pour une collectivité à très gros volume ou un site avec chargements massifs et fréquents de chariots, ce modèle négatif statique ne sera pas le plus adapté : on privilégiera alors un volume plus important ou un autre type de froid. De même, pour une utilisation hyper intensive porte ouverte en continu, un autre système de froid pourra être plus confortable.

Sur le terrain, l’installation est simple : alimentation 230 V mono, puissance 0,385 kW, branchement direct sur une ligne dédiée, sans besoin spécifique autre que la ventilation du condenseur ventilé. Le revêtement skinplate et la finition intérieure en polystyrène thermoformé permettent un nettoyage quotidien rapide, avec une surface lisse sans recoins difficiles. Les 6 clayettes réfrigérantes évaporatrices fixes (493 x 380 mm) imposent d’organiser le rangement par familles de produits et par hauteur, mais assurent un excellent contact froid. Le thermostat digital donne une lecture immédiate de la température, pratique pour les contrôles d’hygiène. Sur roulettes, avec un poids de 96 kg, l’appareil se déplace facilement pour le nettoyage des sols ou la réorganisation du poste, ce qui améliore le confort de travail de l’équipe.

En service continu, la porte à fermeture automatique avec serrure limite les oublis de fermeture et sécurise les produits sensibles ou de forte valeur. L’éclairage LED intérieur offre une bonne visibilité même en zone peu lumineuse, ce qui accélère la prise de produits en plein coup de feu. Le froid statique, couplé au gaz R290 et au condenseur ventilé, assure une conservation stable mais nécessite une bonne discipline de rangement pour une répartition homogène du froid. Le dégivrage est manuel : il faut donc prévoir régulièrement un créneau hors service pour arrêter l’appareil, vider et dégivrer, ce qui fait partie de la routine d’entretien d’une armoire négative professionnelle. Bien géré, cela prolonge la durée de vie et maintient la performance.

Cette armoire négative vitrée AV360N supporte-t-elle un usage quotidien intensif en restaurant avec de fréquentes ouvertures de porte ? Pour un usage professionnel normal, avec une organisation de poste correcte et des ouvertures ciblées, oui : l’isolation 60 mm, la température -18/-22°C et le condenseur ventilé sont prévus pour. En revanche, si la porte est ouverte en permanence ou si l’on charge régulièrement de gros volumes de produits tièdes, la remontée en température sera plus lente qu’avec un autre type de froid et il faudra adapter les procédures (refroidissement préalable, groupage des manipulations).

Pour décider si cette armoire négative AFI COLLIN-LUCY AV360N est adaptée à votre établissement, posez-vous trois questions clés : avez-vous besoin d’un accès visuel immédiat sur vos surgelés ? Votre volume de produits négatifs correspond-il à 268 L environ, avec un rangement sur 6 niveaux fixes ? Pouvez-vous intégrer dans votre organisation un dégivrage manuel périodique ? Si oui, vous aurez un équipement compact, stable et cohérent pour un restaurant, une brasserie ou un snack, avec la fiabilité d’une société belge spécialisée, AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL et appuyée par une force de vente expérimentée. Si vos besoins dépassent largement ce volume ou si votre cadence impose des ouvertures quasi permanentes, il faudra envisager un autre format ou un complément de stockage.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x620x1860
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.385
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 96.0

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