Description

Dans une cuisine professionnelle exiguë, chaque centimètre compte et chaque ouverture de porte froide fait perdre de la température. En plein coup de feu, chercher une barquette derrière une porte pleine fait perdre un temps précieux et génère des ouvertures inutiles. Le manque de visibilité dans les armoires classiques complique l’organisation du poste froid, augmente les erreurs de préparation et fatigue le personnel. À cela s’ajoute la difficulté de maintenir une température stable entre +1°C et +8°C quand les ouvertures sont fréquentes, surtout dans les petites cuisines de brasseries, snacks ou laboratoires de préparation où la même armoire sert à la fois au stockage et au service. Résultat : service ralenti, hygiène plus difficile à contrôler, et stress permanent pour le chef de partie froid.

L’Armoire réfrigérée positive avec porte vitrée 341 litres 590x605x1820 AFI COLLIN-LUCY, réf. AV360, a été pensée pour répondre à ces contraintes de terrain. La porte vitrée avec éclairage LED permet de voir immédiatement le contenu sans chercher, ce qui réduit les ouvertures longues et limite les remontées en température. Le froid ventilé positif associé à un condenseur ventilé, un évaporateur ventilé avec ventilateur tangentiel très silencieux et une isolation en polyuréthane 50 mm assure une répartition homogène du froid, même lors d’un usage intensif en service continu. Le thermostat digital permet de contrôler précisément la plage de température de +1°C à +8°C, avec dégivrage et réévaporation automatique pour garder une armoire performante sans intervention manuelle. La finition extérieure skinplate et l’intérieur en polystyrène thermoformé facilitent le nettoyage en fin de service, même avec du personnel peu expérimenté.

Cette armoire positive ventilée de volume usage intensif utile 308 L et de dimensions compactes 590x600x1860 mm trouve sa place dans les restaurants traditionnels, snacks, bars à tapas, boulangeries, traiteurs ou petites collectivités où l’on a besoin d’un stockage réfrigéré accessible en permanence. Sur roulettes, elle se déplace facilement pour le nettoyage ou pour adapter l’organisation de la cuisine selon les saisons ou les cartes. Alimentée en 230 V mono, puissance 170 W, elle s’intègre sans adaptation électrique particulière. Avec ses 4 clayettes réglables (495 x 428 mm), elle permet de structurer les produits par type (Mise en place, desserts, garnitures) pour gagner en régularité de préparation. La porte à fermeture automatique avec serrure renforce la sécurité des denrées, notamment en zone de passage ou en vente à emporter.

Cette armoire vitrée positive AV360 convient-elle à un service où la porte est ouverte très fréquemment en coup de feu ? Oui, dans la mesure où le froid ventilé et le gaz réfrigérant R600A sont dimensionnés pour encaisser des ouvertures répétées, à condition de ne pas surcharger les clayettes et de laisser l’air circuler. Cette armoire réfrigérée vitrée AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à une petite cuisine avec peu de profondeur disponible ? Avec seulement 600 mm de profondeur (+45 mm pour la poignée), elle est particulièrement adaptée aux cuisines étroites, tant qu’on respecte un minimum d’espace derrière pour la ventilation du condenseur ventilé. Cette armoire positive AFI COLLIN-LUCY peut-elle être utilisée par une équipe avec beaucoup de turnover ? Oui, le thermostat digital lisible, la porte à fermeture automatique et l’intérieur en polystyrène thermoformé simplifient l’usage et l’entretien, même avec un personnel peu formé.

AFI COLLIN-LUCY, société belge intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie de l’appui d’une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, ce qui est un vrai plus en cas de question technique ou de besoin d’accompagnement après installation. Pour un gérant, cela signifie un interlocuteur professionnel et une marque habituée aux exigences des cuisines d’hôtellerie, de restauration et de collectivités. Le poids de 84 kg assure une bonne stabilité tout en restant manipulable à deux personnes grâce aux roulettes. Le type de gaz R600A, courant sur le marché, facilite aussi l’entretien par un frigoriste local. Cette armoire réfrigérée porte vitrée positive ventilée, réf. AV360, sera particulièrement pertinente si votre priorité est la visibilité immédiate des produits, la stabilité du froid en usage intensif et la compacité, plutôt que le très gros volume. Si votre besoin correspond à ce profil, ce modèle est cohérent pour un investissement durable dans votre poste froid.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x600x1860
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.17
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 84.0

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