Description

Dans un contexte de cuisine professionnelle, cette Armoire réfrigérée inox 2 demi portes pleine 600L positive AFI COLLIN-LUCY, réf. AAF7PPNM, est pensée pour un usage quotidien intensif. En production du matin, la capacité de 700 litres en GN 2/1 permet de stocker préparations, bacs de mise en place et produits frais dans une seule zone de froid ventilé, à température stable de +2°C à +8°C. En plein coup de feu, les 2 demi-portes limitent les pertes de froid et réduisent la remise en température après ouverture, ce qui sécurise la qualité et l’hygiène. La classe climatique 5 avec groupe tropicalisé monobloc autorise un usage dans des cuisines chaudes et peu ventilées, typiques des services soutenus où les équipements tournent en permanence. Pour un responsable de cuisine, l’objectif est clair : gagner en confort de travail et en fiabilité, même en service continu.

Ce modèle convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, hôtels, traiteurs et collectivités qui ont besoin d’une armoire réfrigérée GN 2/1 robuste, tout inox intérieur et extérieur, et capable d’encaisser un rythme soutenu. Les 3 clayettes GN 2/1 par côté permettent une organisation rationnelle des bacs et plats en production froide. Pour un snack de très petite taille ou un établissement avec un linéaire réduit en largeur, les dimensions de 740 x 830 x 2010 mm et le poids de 136 kg peuvent être contraignants. À l’inverse, pour une grosse plateforme de production centrale, une seule armoire de 700 L peut vite devenir limite en capacité, il faudra penser en parc d’armoires. L’équipement reste toutefois pertinent dès qu’on recherche un froid positif fiable, avec froid ventilé, pour une brigade qui manipule souvent les portes.

Sur le terrain, l’installation de cette armoire électrique 230 V monophasé (0,23 kW) est simple : arrivée électrique standard, mise à niveau, réglage du thermostat digital et c’est opérationnel. Les portes réversibles et la fermeture automatique à moins de 90° facilitent l’implantation dans une cuisine contrainte, tout en évitant les oublis de porte ouverte en service. Les roulettes apportent un vrai plus pour le nettoyage derrière l’appareil, sans démontage complexe. En usage quotidien, le compresseur de haute qualité et l’évaporateur traité, associés au gaz réfrigérant R290, assurent un froid ventilé réactif et homogène sur toute la hauteur. En fin de journée, l’entretien est simplifié par l’intérieur inox, le dégivrage automatique et les joints de portillons clipsés, faciles à retirer pour un nettoyage approfondi, ce qui aide à maintenir un bon niveau d’hygiène sur la durée.

Cette armoire réfrigérée positive AFI Collin-Lucy à deux demi-portes supporte-t-elle vraiment un usage intensif en cuisine chaude de type brasserie ou collectivité ? Pour un chef ou un gérant, la question porte souvent sur la tenue dans le temps et la stabilité de température en conditions difficiles. Ici, le groupe tropicalisé monobloc, la classe climatique 5 et l’interrupteur de portillons pour la ventilation et l’éclairage sont justement pensés pour ces contextes : ouverture fréquente, ambiance chaude, service prolongé. La lumière LED intérieure assure une bonne visibilité des produits, même lors des changements rapides de bacs en coup de feu. La présence d’une serrure permet aussi de sécuriser certaines denrées à forte valeur, point non négligeable en hôtel, traiteur ou restauration collective.

AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, bénéficie de l’expertise d’un réseau spécialisé en équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente de 15 commerciaux sur le terrain. Pour vous, cela signifie un matériel pensé pour le terrain, avec des choix techniques éprouvés : intérieur et extérieur inox, froid ventilé, dégivrage automatique, ventilation coupée à l’ouverture de porte pour limiter les remontées de température. Avant de valider votre achat, posez-vous les bonnes questions : avez-vous besoin d’une température positive stable en ambiance chaude, d’un vrai format GN 2/1, d’un accès fréquent avec deux demi-portes, et de roulettes pour faciliter le nettoyage et les réimplantations ? Si la réponse est oui, cette armoire réfrigérée positive 700 L AAF7PPNM s’inscrit comme une solution cohérente pour sécuriser votre chaîne du froid et améliorer l’organisation de votre poste froid sans surdimensionnement inutile.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 740x830x2010
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.23
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 136.0
Classe Climatique : 5

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