Description

L’Armoire réfrigérée +2/+8°C inox avec 4 portes pleine – 1400 litres AFI COLLIN-LUCY, réf. AA14PPNM, répond à un problème classique en cuisine pro : le manque de volume utile et la stabilité de température lors des ouvertures répétées. En service continu, une réserve positive qui perd trop vite ses degrés met en danger la sécurité alimentaire et désorganise la préparation. Ici, le format GN 2/1, le froid ventilé et la plage de température +2°C/+8°C assurent une homogénéité de refroidissement, même lors des coups de feu, avec des bacs et gastro directement exploitables. L’intérieur et extérieur inox limite les risques d’usure prématurée et simplifie le nettoyage en fin de service, point crucial pour les contrôles d’hygiène répétés. Le volume de 1400 litres permet de centraliser les produits sensibles au froid positif et de fluidifier l’organisation du poste froid.

Ce modèle se positionne clairement sur un usage intensif en restauration commerciale et collective. Le groupe tropicalisé monobloc, la classe climatique 5 et le compresseur de haute qualité sont conçus pour des cuisines chaudes, avec une température ambiante élevée, typiques de brasseries à gros débit, cuisines centrales ou hôtels. Pour un restaurant traditionnel avec service midi et soir, un traiteur avec pics d’activité, ou une collectivité avec production en continu, cette armoire réfrigérée inox est pensée pour encaisser les contraintes sans perte de performance. L’évaporateur traité et le gaz réfrigérant R290 assurent une bonne tenue dans le temps, tout en restant dans les standards actuels en termes de respect de la réglementation et de rendement énergétique. Avec son alimentation 230/1/T et sa puissance de 0,43 kW, l’appareil s’intègre facilement à la plupart des installations électriques existantes.

Sur le terrain, plusieurs points font réellement la différence. Les 4 demi-portes limitent les déperditions de froid à chaque ouverture et améliorent la stabilité de température lors du rush, tout en permettant un accès ciblé à une zone précise. La fermeture automatique à moins de 90° évite les oublis de portes entre-ouvertes par un commis pressé. Les portes réversibles et les roulettes facilitent l’implantation et les réorganisations de cuisine, même dans des espaces contraints. Le dégivrage automatique, les joints de portillons clipsés et l’interrupteur de portillons pour la ventilation et l’éclairage améliorent le confort de travail du personnel et réduisent les temps de maintenance. La lumière LED et le thermostat digital permettent un contrôle visuel immédiat du stock et des températures, utile lors des inventaires rapides ou des contrôles HACCP.

La dotation de 3 clayettes GN 2/1 (530 x 650 mm) par côté autorise une vraie modularité du rangement : bacs de mise en place, bacs de viandes crues séparés des produits prêts à servir, pâtisserie, traiteur froid. Avec un volume de 1400 L pour des dimensions de 1480 x 830 x 2010 mm, l’armoire réfrigérée inox optimise le ratio emprise au sol / volume utile dans un local exigu. La serrure intégrée rassure pour les produits sensibles ou de forte valeur, en particulier en hôtellerie ou en labo pâtisserie. Le poids de 213 kg, associé à la structure inox, apporte une vraie sensation de robustesse, tout en restant manœuvrable grâce aux roulettes. Le fait qu’AFI Collin-Lucy fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente terrain de 15 commerciaux expérimentés, garantit un suivi et une disponibilité de conseil appréciables pour un investissement de ce niveau.

Cette armoire positive inox AFI Collin-Lucy supporte-t-elle réellement un service intensif en cuisine chaude de type brasserie ou collectivité, avec des ouvertures très fréquentes ?
Oui, le groupe tropicalisé monobloc, la classe climatique 5 et le froid ventilé sont dimensionnés pour des ambiances chaudes et une cadence de service élevée, en limitant les variations de température même en usage intensif.

L’armoire positive AFI Collin-Lucy 1400 litres s’intègre-t-elle facilement dans une cuisine déjà équipée en bacs GN 2/1 et GN 1/1 ?
Oui, le format GN 2/1 et les clayettes GN 2/1 par côté acceptent directement vos bacs GN 2/1, GN 1/1 ou fractionnés avec des grilles adaptées, ce qui facilite l’organisation du poste froid sans changement de parc de contenants.

Cette grande armoire positive AFI Collin-Lucy est-elle adaptée à une équipe avec du personnel peu expérimenté en termes de nettoyage et d’hygiène ?
Oui, l’intérieur et extérieur inox, le dégivrage automatique, les joints clipsés et l’accès aisé sur roulettes simplifient les procédures de nettoyage, tout en limitant les erreurs d’usage grâce à la fermeture automatique et au thermostat digital facilement lisible.

Dans un restaurant à fort débit, une brasserie, une cuisine de collectivité ou un labo de traiteur, cette armoire réfrigérée GN 2/1 inox de 1400 litres AFI COLLIN-LUCY, référence AA14PPNM, permet de structurer un vrai pôle froid positif, fiable et rationnel. Vous pouvez y organiser vos préparations de la veille, vos mises en place et vos produits sensibles en gardant une vision claire du stock, tout en sécurisant vos températures en période de charge. Si vous cherchez un équipement capable de supporter un usage intensif, avec des contraintes d’hygiène élevées et un besoin de flexibilité d’implantation, ce modèle offre une base solide pour fiabiliser votre chaîne du froid et le confort de travail de votre équipe.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x830x2010
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.43
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 213.0
Classe Climatique : 5

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