Description

Dans un contexte de restauration professionnelle, cette Armoire réfrigérée positive 1 porte pleine 330 litres 590x643x1820 AFI COLLIN-LUCY, référence AP360, est pensée pour le stockage quotidien des produits frais à portée de main. En production du matin, elle permet de sécuriser matières premières, préparations froides et bacs gastro tout au long de la journée, avec une température positive ventilée de +1 °C à +8 °C stable, même en cas d’ouvertures répétées. Le froid ventilé et l’évaporateur ventilé à ventilateur tangentiel très silencieux évitent les zones chaudes, ce qui est crucial en coup de feu lorsque la porte est souvent sollicitée. Sa porte pleine à fermeture automatique limite les pertes de froid et la consommation, tout en protégeant les produits des variations de température parasites en cuisine ouverte ou en arrière-boutique. Le format étroit 590 x 600 (+45) x 1860 mm répond bien aux contraintes d’espace fréquentes en cuisines saturées, sans sacrifier un volume utile de 308 L exploitable.

Cet équipement convient particulièrement aux restaurants traditionnels, brasseries, bistrots, snacks, pizzerias, traiteurs et petites collectivités qui ont besoin d’une armoire dédiée aux produits sensibles, avec un usage quotidien intensif mais pas de flux de palettes. La finition intérieure en polystyrène thermoformé (ABS) et la finition extérieure blanche permettent une intégration propre en laboratoire, pâtisserie ou cuisine d’envoi. Pour une grosse collectivité type cuisine centrale ou hôpital, ce modèle AP360 sera plutôt un complément de poste qu’un stockage principal, du fait de son volume contenu. Pour une boulangerie ou un snack avec très forte rotation et besoin de chariots, une armoire plus grande ou au format pâtissier sera parfois plus adaptée. En revanche, pour un établissement avec manque de place, besoin de rangement sécurisé (serrure intégrée) et de température maîtrisée, ce modèle se positionne comme une solution cohérente.

Au quotidien, l’installation de cette armoire AFI COLLIN-LUCY est simple : alimentation 230 V mono, puissance de 180 W, pas de besoin spécifique autre qu’une bonne aération du condenseur ventilé. Les roulettes facilitent la mise en place contre un mur ou sous une extraction, puis d’éventuels déplacements pour le nettoyage des sols, ce qui améliore clairement le confort de travail en cuisine serrée. La prise en main se fait via un thermostat digital lisible, qui permet à toute l’équipe, même non spécialisée, de contrôler la température sans interprétation. Les 4 clayettes réglables (495 x 428 mm) permettent d’organiser l’intérieur selon les bacs ou bacs GN utilisés, et l’isolation en polyuréthane 50 mm assure une bonne tenue de froid, y compris sur un service continu. Le gaz réfrigérant R600A, couplé à la réévaporation automatique et au dégivrage automatique, limite les interventions techniques et simplifie la vie du responsable.

En fin de service, l’intérieur ABS en polystyrène thermoformé se nettoie rapidement avec une éponge et un détergent adapté, sans angles trop complexes, ce qui est un vrai plus quand on termine tard et qu’il faut boucler le plan de nettoyage. La porte réversible autorise une adaptation au plan de circulation existant, utile dans les cuisines où chaque ouverture de porte doit être pensée pour ne pas gêner la brigade. La porte à fermeture automatique sécurise le respect de la chaîne du froid lorsque le personnel est pressé, par exemple en coup de feu de service du midi. Le poids de 71 kg garantit une certaine robustesse, tout en restant déplaçable grâce aux roulettes pour les contrôles d’hygiène ou les opérations de maintenance. La présence d’une serrure est appréciable pour les produits sensibles ou à forte valeur stockés de nuit.

Cette armoire positive AFI COLLIN-LUCY AP360 tiendra-t-elle correctement la température en cuisine chaude avec des ouvertures fréquentes de porte ? Dans la pratique, le froid ventilé, l’évaporateur ventilé et le condenseur ventilé sont justement conçus pour compenser les apports de chaleur dus aux ouvertures répétées. L’isolation de 50 mm limite les échanges avec l’extérieur, et le thermostat digital permet de vérifier rapidement que la zone de +1 °C à +8 °C est respectée. Tant que l’armoire n’est pas collée à une source de chaleur directe et que l’aération autour est respectée, elle tient bien dans un rythme de service soutenu. Pour un usage extrêmement intensif (service 24/24 ou flux permanent dans une cuisine de grande collectivité), il faudra cependant envisager plusieurs armoires ou un dispositif de stockage plus dimensionné.

En conclusion, cette armoire réfrigérée positive AP360 AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, s’adresse à un professionnel qui cherche un outil fiable, compact et simple à exploiter au quotidien, plutôt qu’un très gros volume de stockage. Si votre contrainte principale est l’optimisation de l’espace, le respect de la chaîne du froid sur un service soutenu et la facilité d’entretien, ce modèle coche les cases essentielles. Si au contraire votre activité repose sur de grosses quantités stockées ou une logistique de palettes, vous devrez le considérer comme un complément poste froid. En vous projetant sur votre volume d’activité, votre plan de cuisine et votre organisation de service, vous pourrez valider si cette armoire AFI COLLIN-LUCY AP360 est le bon compromis entre capacité, encombrement et fiabilité sur la durée.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x600x1860
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.18
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 71.0

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