Description
Pensé pour les volumes importants en restauration commerciale et collective, ce cuiseur à crêpes professionnel gaz répond aux exigences des crêperies, hôtels, traiteurs et parcs de loisirs. Avec ses 4 feux et une puissance totale de 32 kW, le modèle SDC Cuiseur à crêpes gaz 4 brûleurs puissance 32 kW – 1685 x 600 x 850 mm (réf. AOZ0024) est conçu pour les services intensifs en continu, tout en maintenant la productivité en cuisine professionnelle et des standards de qualité élevés.
Signé VIRTUS, ce matériel s’appuie sur l’histoire d’une marque passée de la distribution à la production de solutions de cuisson pour les chefs. Fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, la marque s’est construite sur la livraison rapide, une logistique performante et un SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH, et le groupe développe aujourd’hui depuis Hamm (entrepôt de 15 000 m²) et Lainate (5 000 m²) une présence dans plus de 60 pays, avec des références dans le milieu CHR reconnues pour leur fiabilité testée au quotidien.
La construction de ce cuiseur à crêpes gaz 4 feux privilégie la robustesse et la sécurité pour un usage intensif. Son encombrement optimisé de 1685 x 600 x 850 mm et son poids de 85 kg assurent une parfaite stabilité sur une installation classée Palette/Palett. L’alimentation en gaz et la puissance de 32,0 kW garantissent des montées en température rapides et homogènes, adaptées aux débits élevés en crêperie.
Ce cuiseur à crêpes gaz 4 feux est-il adapté aux gros volumes en service continu ? Oui, sa puissance cumulée et la répartition sur quatre feux permettent d’enchaîner les cuissons sans chute de température, tout en gardant une excellente régularité de coloration et de texture.
Comment ce cuiseur à crêpes gaz optimise-t-il le travail d’une brigade en crêperie ? La largeur utile et l’ergonomie des commandes facilitent le travail à plusieurs postes, limitent les déplacements inutiles et contribuent à placer la satisfaction client au centre du service, avec une équipe dévouée et compétente qui garde la maîtrise du flux.
Dans une logique de cuisine professionnelle organisée, ce matériel participe à l’optimisation de poste : meilleure rotation des garnitures, réduction des temps d’attente, moins de rebuts grâce à une cuisson régulière et à la répétabilité des gestes. Résultat : réduction des pertes matières, fiabilisation des temps d’envoi et sécurisation du chiffre d’affaires en période de pointe.
Pour les établissements recherchant un matériel durable, appuyé par une marque dotée d’une forte capacité de stock et de références dans le milieu CHR, ce cuiseur VIRTUS référencé SDC 103 et BBR 163 est une valeur sûre pour structurer votre offre de crêpes sucrées et salées et soutenir votre croissance.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1685 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 85.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 32.0
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