Description

La HOTTE DE VENTILATION 2000 x 900 x 450 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. PR20, répond d’abord à un problème que tout professionnel connaît : une extraction sous-dimensionnée qui laisse monter la chaleur, la buée et les graisses en plein coup de feu. Dans une cuisine de restaurant traditionnel, de brasserie ou de collectivité, un débit mal adapté se traduit par un inconfort pour l’équipe, des plafonds vite encrassés et des risques d’odeurs en salle. Avec un débit de 3000 m³/h et une construction inox 18/10, cette hotte est pensée pour assurer une captation efficace au-dessus d’une ligne de cuisson de 2 mètres, en limitant les remontées de fumées et les nuisances pour le personnel, même en service continu. Le format 2000 x 900 x 450 mm permet de couvrir un piano complet tout en restant compatible avec des locaux aux hauteurs plus contraintes.

Cette hotte s’inscrit clairement dans un usage régulier à intensif. Elle convient à un restaurant tournant midi et soir, une brasserie à forte rotation, un laboratoire traiteur ou une cuisine de collectivité avec plusieurs services quotidiens. Le débit de 3000 m³/h associé à une sortie de 300 x 400 mm offre une base solide pour une installation performante avec un extracteur adapté (non fourni). Le poids net de 71 kg traduit une structure sérieuse, pensée pour durer, à condition d’être posée dans les règles par un installateur habitué au matériel CHR. Le bandeau de façade de 150 mm de haut et les joues latérales horizontales donnent une bonne surface de captation et une ligne visuelle propre au-dessus du poste de cuisson, ce qui compte autant en cuisine ouverte qu’en laboratoire visible depuis la salle.

Sur le terrain, la différence se joue sur le confort de travail et la facilité d’entretien. Les filtres inox à chicanes, type labyrinthe, assurent une séparation efficace des graisses, limitent l’encrassement du réseau et passent facilement en plonge ou au lave-vaisselle, ce qui simplifie le nettoyage de fin de service. L’éclairage LED intégré apporte une lumière nette et économe directement sur le plan de cuisson : en préparation du matin comme en plein rush, chaque feu reste bien lisible, sans zones d’ombre. Le auvent penté vers le bas améliore la captation des fumées en les guidant naturellement vers les filtres, ce qui réduit les retours d’air chaud au visage des cuisiniers lors des cuissons vives. L’ensemble en inox 18/10 offre une surface lisse et hygiénique, plus simple à dégraisser quotidiennement.

Les contraintes d’installation sont à anticiper. Extracteur et variateur ne sont pas compris, ce qui laisse la liberté de dimensionner le groupe en fonction du réseau existant et des exigences de votre bureau de contrôle. La sortie 300 x 400 mm facilite le raccordement à un réseau rectangulaire courant en restauration. Avec des dimensions de 2000 x 900 x 450 mm, cette hotte trouve sa place au-dessus d’une ligne chaude complète dans un espace de cuisine parfois déjà très chargé en équipements. En termes d’organisation de poste, on obtient une zone de cuisson bien délimitée, avec un champ lumineux homogène, ce qui sécurise la manipulation de casseroles lourdes et de friteuses en service continu. La solidité de la construction réduit les risques de vibrations et de nuisances sonores liées à la hotte elle-même, si l’extracteur est correctement choisi.

Cette hotte PR20 est-elle adaptée à une ligne de cuisson complète en service midi et soir ?
Oui, ses 2000 mm de longueur et son débit de 3000 m³/h la rendent adaptée à une ligne de cuisson standard de restaurant ou de brasserie travaillant en double service, sous réserve de choisir un extracteur correctement dimensionné et un réseau bien étudié.

Les filtres inox de cette hotte PR20 sont-ils simples à gérer pour une équipe peu nombreuse ?
Les filtres inox à chicanes type labyrinthe se retirent facilement, passent en plonge ou au lave-vaisselle, ce qui permet un entretien régulier même avec une petite équipe et limite les interventions extérieures coûteuses.

Cette hotte PR20 avec éclairage LED convient-elle à une cuisine ouverte sur la salle ?
L’éclairage LED intégré, le bandeau de façade de 150 mm et la construction inox 18/10 offrent un rendu propre et professionnel, adapté à une cuisine ouverte ou semi-ouverte, tout en assurant un confort visuel pour l’équipe et une image nette pour les clients.

En résumé, cette HOTTE DE VENTILATION AFI COLLIN-LUCY PR20 est un choix cohérent pour un établissement qui travaille sérieusement et régulièrement sa ligne chaude : restaurant, brasserie, hôtel-restaurant ou collectivité de taille moyenne. Le soutien d’AFI Collin-Lucy, intégré au Groupe FURNOTEL, vous garantit un suivi via un réseau de revendeurs et de commerciaux expérimentés, capable de vous accompagner dans le choix de l’extracteur et l’implantation. Si votre priorité est de sécuriser le confort de travail, l’hygiène et la fiabilité de l’extraction sur plusieurs années, cette solution inox 18/10 à filtres labyrinthe et éclairage LED fournit une base solide pour structurer votre poste de cuisson et stabiliser votre organisation de service.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 2000x900x450
Poids net en kg : 71.0

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