Description

Dans une ligne froide ou un poste de dressage, le Présentoirs réfrigérée à poser 6 bacs GN 1/3 positive 330 mm de hauteur AFI COLLIN-LUCY, réf. RTS-83L, trouve naturellement sa place sur le comptoir ou en enfilade d’une saladette. Avec ses dimensions 1483 × 450 × 330 mm, il s’intègre bien dans les cuisines serrées, en snack, brasserie, traiteur ou restaurant à service continu. La hauteur de 330 mm reste confortable pour le travail assis ou debout, tout en gardant une bonne visibilité produits grâce au verre incurvé avant. Prévu pour des bacs GN 1/3 de 40 mm de profondeur (non fournis), il permet de regrouper sauces, garnitures, toppings ou ingrédients sensibles à portée de main, directement sur le flux de dressage. Pour un self assisté ou un comptoir de présentation, l’éclairage LED interne brillant sur le dessus met les produits en valeur sans chauffer.

Sur l’organisation, ce présentoir réfrigéré apporte un gain de temps net : tout est regroupé en façade, refroidi de 0°C à 12°C grâce au gaz réfrigérant R134a et au système de refroidissement direct. Le contrôleur de température numérique avec affichage permet de vérifier d’un coup d’œil la stabilité de la chaîne du froid, utile avec un personnel non spécialisé. Le dégivrage automatique et l’évaporateur supérieur avec bassin de récupération de condensation limitent les interventions techniques en plein service. Avec seulement 160 W de puissance et 39 kg, l’appareil reste économe et facile à repositionner si l’on fait évoluer l’implantation. Pour un établissement qui tourne en continu, cette fiabilité quotidienne réduit les manipulations de bacs, les allers-retours en chambre froide et les risques de rupture d’organisation.

En service, sur un coup de feu du midi, ce présentoir à poser à portes coulissantes permet de sécuriser une cadence élevée. Le chef de partie garde sous la main six bacs GN 1/3 de garnitures froides : crudités, fromages, charcuteries, poissons froids, desserts préparés, en fonction du concept. Les portes coulissantes arrière offrent un accès rapide côté cuisine, tandis que le verre incurvé avant assure une bonne visibilité côté client si l’appareil est utilisé sur un comptoir de préparation visible. L’option de boîte lumineuse pour publicité peut être intéressante en sandwicherie ou bar à salades pour mettre en avant une offre. Le système fonctionne en service continu, la température reste lisible et maîtrisée, et le nettoyage en fin de service se limite principalement au retrait des bacs et au passage d’une lavette, grâce au dégivrage automatique.

Ce présentoir réfrigéré AFI COLLIN-LUCY réf. RTS-83L maintient-il correctement des ingrédients sensibles en service continu sur un comptoir ouvert au public ? Oui, dans la plage de température annoncée 0°C/12°C, avec le système de refroidissement direct et le contrôle numérique, il est adapté pour maintenir au froid ingrédients de saladerie, snacking ou garnitures prêtes à dresser, en veillant bien sûr au respect des durées d’exposition. La vitrine à poser RTS-83L est-elle adaptée à une petite cuisine avec peu de profondeur de plan de travail ? Avec seulement 450 mm de profondeur et 1483 mm de longueur, elle convient bien aux plans étroits, tout en offrant une capacité intéressante de 6 bacs GN 1/3. Ce modèle réfrigéré à poser RTS-83L demande-t-il beaucoup d’entretien au quotidien ? Non, le dégivrage automatique, l’évaporateur supérieur et le bassin de récupération de condensation limitent les interventions, l’essentiel reste le nettoyage des bacs GN et des surfaces vitrées.

Pour un restaurateur, un snack, une brasserie ou un traiteur qui cherche à optimiser sa ligne de dressage ou son comptoir de présentation froid, ce présentoir réfrigéré à poser AFI COLLIN-LUCY RTS-83L est un outil pertinent. Il combine compacité, capacité de 6 bacs GN 1/3, contrôle de température numérique et éclairage LED pour une mise en avant propre et professionnelle. Le fait qu’AFI COLLIN-LUCY fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux terrain, apporte un vrai plus en termes d’accompagnement et de suivi. Si votre priorité est la tenue de température, la visibilité produit et la fluidité du poste froid en service continu, ce présentoir réfrigéré à poser constitue un investissement cohérent, à condition d’avoir défini précisément vos besoins en capacité et en organisation de plan de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1483x450x330
Type d’appareil : A poser
Puissance (kW) : 0.16
Type de gaz : R134A
Poids net en kg : 39.0

Retrouvez ici nos autres saladettes à poser.