Description
Four convoyeur à gaz à tunnel ventilé largeur de tapis 65cm SurStock Direct CHRde la marqueZanollide référenceSYNTHESIS 11/65 GAS/MC IOT
les caractéristiques de ce four à gaz pour pizzas, pains, pâtisseries et gastronomie avec un tapis de largeur 65cm.
Ce matériel de restauration digital de la gamme SYNTHESIS vous propose un nouveau design et des nouvelles fonctionnalités plus modernes grâce notamment au nouveau tableau de contrôle digital facile d’utilisation comportant 6 programmes de cuissons différents. Pour chaque programme, il est possible de régler: le temps de cuisson, la température, la puissance de voûte et de la sole.
La gamme SYNTHESIS Made in Italy représente la première série de fours à tunnel ventilé, projetés, brevetés et produis en Italie. Il atteint le marché mondial et est aujourd’hui le premier four tunnel en Europe en ventes et gammes de produits.
Ce produit de référence SYNTHESIS 11/65 GAS/MC IOT est muni de la fonction ECONOMY qui lui permet de garder le four, si toute la puissance de cuisson n’est pas demandée, à une température inférieure à celle de travail; afin d’obtenir une économie d’énergie et budgétaire.
Ce four professionnel intègre la technologie IoT (Internet of Things), qui permet de le connecter à Internet afin de suivre son fonctionnement à distance. Concrètement, l’utilisateur peut contrôler les paramètres du four, être informé en cas d’anomalie et mieux gérer l’utilisation de l’appareil au quotidien. L’IoT apporte plus de sérénité, une meilleure maîtrise de l’équipement et une utilisation plus intelligente en cuisine professionnelle.
La température de cuisson maximale, est de 320°C, tout à fait suffisante pour obtenir de parfaites cuissons grâce au système de ventilation.
Côté technique, tous les fours Synthesis sont superposables et donc il est possible de multiplier la productivité en ayant l’avantage de pouvoir utiliser la potentialité maximale uniquement durant les heures de pointes.
En cas de productivité réduite, il est possible d’utiliser seulement un module de cuisson en obtenant de cette manière une importante économie d’énergie.
Tous les fours convoyeurs peuvent être équipés, sur demande, du convoyeur avec entraxe de 6,25mm
– Dimensions (cm) :155x200x55
– Dimensions intérieures (cm) :65x110x10
– Température max :320°C -Puissance max (gaz) :20650 Kcal/h (24kw)
Ici le catalogue complet de la marque :Zanolli
Retrouvez ici l’ensemble des produits : Fours à pizzas convoyeurs Zanoli
