Description

PLAQUE COUP DE FEU A GAZ SUR FOUR A GAZ

référence :MTPG98FG

Magistra plus 900est la solution idéale pour les cuisines de moyennes et grandes tailles. Fiabilité, robustesse, et confort d’utilisation sont les éléments caractéristiques de ces équipements de cuisine. MAGISTRA plus 900 propose une gamme complète de matériels complétements modulaires permettant de réaliser des installations au plus près des besoins.

Plaque coup de feu professionnel à gaz de la marque MBM sur four à gaz, Le plan de travail est realisé en acier inoxydable d’une épaisseur de 1 mm, le plan de travail est emboutit avec angles arrondis permettant de collecter les éventuels débordements de liquides.
La plaque coup de feu est réalisée en acier d’une épaisseur de 10 mm et possède une surface de 50 dm².
La partie centrale est amovible et la puissance du bruleur située en dessous est de 12 kW, l’allumage se fait par piezzo.
Un robinet thermostatique permet de réguler la température. La plaque coup de feu peut atteindre une temperature de 500 °C en son centre et décroit vers l’extérieur pour atteindre 200 °C, ce qui permet d’adapter les cuissons.
Four double paroi en acier inoxydable (fond émaillé en option), porte en acier inoxydable double paroi avec isolation thermique. Supports casseroles en fonte pour les modèles avec feux vifs latéraux. Le four gaz possède un bruleur de 7 kW à flamme stabilisée avec contrôle thermostatique de la température, vanne de sécurité et thermocouple. Allumage piezzo.

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