Description
Besoin d’une solution de congélation et de refroidissement rapide, fiable et performante pour votre établissement ?
Dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie, le respect des normes d’hygiène et la qualité constante de production sont primordiaux. Gérer les variations de température des aliments, respecter les temps de refroidissement et de congélation pour garantir la sécurité alimentaire est un défi quotidien. Vous recherchez un équipement professionnel qui assure un soutien dans chaque opération de refroidissement et de congélation, tout en optimisant votre espace de travail ?
La cellule de congélation professionnelle 5 niveaux GN 1/1 rapide 12-8 Kg, référence GTP-5/N2, de la marque Diamond Promo répond à ces exigences. Ce congélateur rapide professionnel permet de refroidir 12kg d’aliments de +70°C à +3°C en 90 minutes et de congeler 8kg de +70°C à -18°C en 240 minutes, respectant ainsi les normes UK les plus strictes, assurant une qualité constante de production. Cette cellule de refroidissement rapide est la solution idéale pour préserver la qualité et la sécurité de vos préparations.
Diamond Promo, marque spécialisée dans les équipements professionnels pour la restauration et l’hôtellerie, est reconnue pour sa fiabilité et sa performance. Stock direct CHR est fier de proposer les solutions innovantes pour les professionnels de Diamond Promo, des produits conçus pour une longévité maximale et un engagement envers l’excellence produit répondant aux besoins des professionnels les plus exigeants.
La GTP-5/N2 offre une capacité de 5 GN 1/1 ou 5x 600×400 mm. Son régulateur électronique programmable, avec affichage lumineux et touches tactiles (IP65), permet une régulation précise des cycles de refroidissement et de congélation. La sonde à cœur de série garantit une température optimale au cœur du produit. Sa structure en acier inoxydable, robuste et facile à nettoyer, est conçue pour un usage intensif. Le groupe compresseur sur glissières extractibles facilite l’entretien et le SAV. L’évaporateur ventilé, traité contre le sel et les acides alimentaires, assure une longévité maximale de l’appareil.
Quels sont les avantages d’utiliser une cellule de refroidissement/congélation rapide comme la GTP-5/N2 ?
L’utilisation de ce congélateur GN 1/1 permet non seulement de garantir la sécurité alimentaire en respectant les normes HACCP, mais aussi d’optimiser la conservation des qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Elle offre également un gain de temps considérable et une meilleure organisation du travail en cuisine.
Comment utiliser ce produit ?
Il suffit de charger les aliments chauds dans la cellule, de sélectionner le programme de refroidissement ou de congélation souhaité, puis de lancer le cycle. Le régulateur électronique gère automatiquement le processus jusqu’à la température cible. Pour plus de détails, consultez la notice d’utilisation disponible sur Stock direct CHR.
Optez pour la performance et la fiabilité avec la cellule de congélation/refroidissement rapide GTP-5/N2. Ce congélateur professionnel multi-niveaux est un investissement durable pour votre établissement, vous offrant soutien dans chaque opération. Retrouvez ici nos cellules de congélation professionnelle, chez votre fournisseur Stock direct CHR.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 790 x 700 x 880/900
Nombre de niveaux : 5.0
Température (°C) :+70 à -18 & +70 à +3
Capacité :5 GN 1/1 ou 5x 600×400
Production par cycle :12kg (+70°C +3°C) et 8kg (+70°C -18°C).
Poids (Kg) : 106.0
Ce produit est particulièrement utile pour les métiers de la restauration, tels que les traiteurs, les restaurants, les hôtels, et les collectivités, leur apportant un soutien dans chaque opération quotidienne. Retrouvez l’ensemble de nos produits sur Stock direct CHR, votre partenaire pour du matériel professionnel.
