Description
Optimisez votre processus de refroidissement et de congélation avec la cellule de congélation rapide professionnelle 5 niveaux GN 1/1 de Diverso by Diamond, référence WR-5G5P-RC, disponible chez Stock direct CHR. Cette cellule de refroidissement rapide est idéale pour préserver la qualité et la fraîcheur de vos préparations culinaires.
Diverso by Diamond est une marque reconnue pour son expertise technique à disposition des professionnels de la restauration. Elle propose des équipements performants et fiables, conçus pour résister aux exigences quotidiennes des cuisines professionnelles. Constance dans la qualité et support dans vos défis quotidiens sont les maîtres-mots de cette marque, vous assurant un investissement durable et rentable. Diverso by Diamond, un véritable partenaire pour chaque étape de votre activité.
La cellule de congélation rapide WR-5G5P-RC offre une capacité de 5 GN 1/1 (ou 5x 600×400 mm) et une production impressionnante de 15 kg pour un refroidissement rapide (+90°C à +3°C en 90 minutes) et 10 kg pour une congélation rapide (+90°C à -18°C en 240 minutes). La régulation précise avec les fonctions « Frost Boost » (-40°C) et « Glace », combinée à la sonde à cœur de série, garantit une maîtrise parfaite de la température. La structure anti-basculante et l’espacement de 67 mm pour les platines assurent une utilisation optimale. Le groupe compresseur classe climatique 5 (T° ambiante +40°C – Humidité relative 40%) permet un fonctionnement efficace même dans des conditions difficiles. La porte avec poignée intégrée (non saillante), les charnières à droite avec rappel automatique, le fond intérieur avec bouchon de drain et la prédisposition pour bac de récupération du condensat facilitent l’utilisation et l’entretien de cet appareil. Réactivité garantie avec la cellule de congélation rapide professionnelle Diverso by Diamond.
Quels sont les avantages de cette cellule de refroidissement rapide ?
Cette cellule permet de préserver la qualité nutritionnelle et organoleptique des aliments grâce à la rapidité du processus de refroidissement et de congélation. Cela réduit la prolifération bactérienne et minimise les pertes. Un gain de temps et d’argent considérable pour votre établissement.
Comment utiliser ce congélateur rapide professionnel ?
Il suffit de charger les aliments chauds dans la cellule, de sélectionner le cycle approprié (refroidissement ou congélation) et de lancer le processus. La sonde à cœur contrôle la température au centre des aliments pour une précision optimale.
Retrouvez la cellule de congélation rapide professionnelle WR-5G5P-RC et d’autres équipements performants sur notre site internet, Stock direct CHR, votre partenaire pour un équipement professionnel de qualité.
Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760 x 725 x 850
Nombre de niveaux : 5.0 (GN1/1 ou 600×400)
Température (°C) :-40 à +70 & +3 à +70
Poids (Kg) : 86.0
Chefs cuisiniers, pâtissiers et traiteurs apprécieront la performance et la fiabilité de ce surgélateur professionnel rapide. Retrouvez ici nos cellules de congélation rapide pour professionnels.
