Description

Four à Convection – 8 Niveaux

Le
Four à Convection – 8 Niveaux associe performance et adaptabilité à un environnement professionnel exigeant. Doté d’une
capacité de 8 niveaux pour des plaques de 600 x 400 mm, ce four se distingue par sa robustesse avec une finition externe en inox et une porte vitrée battante, alliant
durabilité et
facilité de nettoyage.

Avec une gamme étendue de température
allant de 1°C à 250°C, ce modèle répond à divers besoins de cuisson, de la décongélation délicate à la cuisson intense. Son système de génération de vapeur offre deux options: une
Steam-Box externe pour une hydratation modulée, ou une
injection directe pour une vapeur plus intense, idéale pour la réalisation de pâtisseries parfaites et de viennoiseries dorées à souhait.

La technologie est au cœur de ce four avec des fonctionnalités modernes telles que le
contrôle par manette à LED multicolores, qui simplifie l’utilisation tout en apportant un feedback visuel clair et immédiat. Le
programmateur intégré et l’
éclairage intérieur permettent une maîtrise complète du processus de cuisson, assurant des résultats constants et de haute qualité.

Sa
puissance de 19100 W garantit une montée en température rapide et une cuisson uniforme, même à pleine capacité. Le
minuterie intégrée et les différentes fonctionnalités programmables simplifient les opérations quotidiennes et augmentent l’efficacité en cuisine. La
AirFresh-Box, quant à elle, réduit rapidement l’humidité à l’intérieur du four, ce qui est crucial pour obtenir une croûte parfaitement croustillante.

Le Four à Convection – 8 Niveaux est un investissement stratégique pour tout professionnel de la restauration qui recherche
efficacité,
fiabilité et
polyvalence dans ses équipements de cuisine.