Description
Découvrez le Four MIXTE manuel 5 niveaux GN 1/1, l’outil de cuisson incontournable pour les professionnels de la restauration cherchant à allier efficacité et polyvalence. Conçu pour répondre aux standards exigeants des cuisines industrielles, ce four mixte professionnel est idéal pour la cuisson mixte, la vapeur et la convection, offrant une flexibilité inégalée.
La marque VESTA est synonyme de qualité et d’innovation sur le marché mondial, héritant d’une expertise industrielle dans le traitement de l’acier inoxydable. Grâce à une stratégie axée sur le développement en adéquation avec le marché, Vesta s’efforce de fournir des solutions à forte valeur ajoutée. Leur engagement envers la relation client au cœur de nos préoccupations se traduit par des produits de haute fiabilité qui répondent aux attentes des professionnels de la cuisine.
Le four est doté de 10 niveaux d’injection directe de vapeur, assurant une cuisson parfaite tout en préservant la saveur et les nutriments des aliments. Avec une porte vitrée s’ouvrant latéralement et une température réglable de 50° à 270°C, il offre une visibilité et un contrôle optimaux. Ce four à vapeur manuel est équipé d’un minuteur mécanique de 0 à 120 minutes avec une option continue, permettant une précision accrue dans la gestion du temps de cuisson.
Quels sont les avantages majeurs de ce four dans une cuisine professionnelle ? Le Four MIXTE manuel 5 niveaux GN 1/1 est non seulement robuste et durable, mais il est également conçu pour être un four de cuisine industrielle polyvalent. Sa capacité à gérer diverses méthodes de cuisson en fait un allié indispensable pour les chefs exigeants.
Comment utiliser au mieux ce four lors de préparations culinaires complexes ? En ajustant les paramètres de vapeur et de convection, chaque chef peut personnaliser le processus de cuisson pour chaque recette, assurant une expérience culinaire inégalable.
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Caractéristiques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x800x560
Capacité : 5 grilles GN 1/1
Type de porte : Porte vitrée s’ouvrant latéralement
Vapeur : 10 niveaux d’injection directe
Tension : 3N 400V / 6,1 kW
Température (°C) : 50°-270°C
Minuteur : mécanique 0-120min + continu
Poids (kg) : 65
Type lumière : Ampoule halogène
Alimentation : Triphasée
Métiers tels que chefs cuisiniers et responsables de restauration trouveront ce four inestimable dans leurs préparations culinaires complexes et sophistiquées.
