Description
La cadence de votre cuisine augmente, les mises en place débordent et chaque centimètre de plan de travail compte. Sans poste dédié, les bacs GN, planches et préparations se retrouvent éparpillés, compliquant le travail en batterie et la coordination entre la plonge, la production froide et le dressage. Dans ce contexte, une table de travail inox professionnelle devient rapidement un équipement central, pas un simple accessoire.
La Table de travail inox centrale VIRTUS répond précisément à ce besoin. Avec ses dimensions de 800 x 800 x 850 mm et sa conception neutre, elle offre une surface de préparation robuste parfaitement adaptée à l’usage intensif en restaurant, hôtel, laboratoire de production ou collectivité. L’étagère basse intégrée permet de garder bacs, robots et consommables à portée de main, pour des flux de préparation en cuisine professionnelle plus fluides et mieux organisés. Engagés pour une excellence continue, nous proposons ici des Solutions développées avec expertise pour optimiser votre poste chef ou votre îlot central.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, qui a bâti sa réputation sur une logistique ultra-réactive et un SAV fiable. Son fils Vittorio crée ensuite Virtus GmbH en 2004, transformant l’activité de simple distribution en véritable production de matériel. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe assure une fiabilité reconnue par les clients dans plus de 60 pays, Éthique au cœur de chaque produit et Réactivité face aux défis logistiques.
Côté technique, cette table de préparation inox centrale (réf. STL808) affiche un poids de 30,0 kg, gage de stabilité, tout en restant maniable sur site. Sa hauteur de 102 cm est idéale pour un travail debout confortable et ergonomique. Le type de connexion étant neutre, aucune alimentation n’est nécessaire : vous la positionnez où le flux de service l’exige, que ce soit au cœur d’une ligne chaude ou en zone de pâtisserie. La classe d’expédition Palette/Palett assure une livraison adaptée au matériel inox.
Cette table inox centrale STL808 est-elle adaptée à une utilisation continue en service du midi et du soir
Oui, sa structure tout inox et son poids de 30,0 kg offrent la robustesse attendue pour une exploitation double service, y compris avec du matériel posé en permanence sur le plateau.
Cette table de préparation VIRTUS facilite-t-elle l’organisation du poste de travail en cuisine
L’étagère basse permet de dissocier stockage et zone de découpe, réduisant les allers-retours et améliorant la sécurité, notamment dans les cuisines étroites.
En situation réelle, cette table de travail inox centrale avec étagère devient un véritable point névralgique : poste de garde-manger le matin, support de dressage pendant le coup de feu, puis zone de réception pour bacs propres après la plonge. Elle s’intègre aussi parfaitement à une ligne de mobilier inox professionnel déjà existante, que vous veniez de SDC (réf. interne 129) ou de BBR (177).
Pour un acheteur pro à la recherche de matériel durable, cette table de préparation inox centrale avec étagère 800 x 800 x 850 mm VIRTUS, Fiabilité reconnue par les clients, représente un investissement rationnel : un poste stable, ergonomique et évolutif, prêt à supporter le rythme de votre établissement jour après jour.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 800 x 800 x 850 mm
Poids (kg) : 30.0
Type de connection : neutre
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