Description

Dans une cuisine professionnelle à fort débit, le manque de surface dédiée à la préparation entraîne des postes encombrés, des risques de contamination croisée et une perte de temps à déplacer les bacs GN et caisses de marchandises. Il devient alors indispensable de structurer le flux de travail autour d’une table de travail inox professionnelle robuste, facile à nettoyer et dimensionnée pour les volumes servis au quotidien.

La table inox de travail avec étagère VIRTUS, référence HCA0145, en dimension 2000×500 mm, répond précisément à ce besoin. Son plateau offre une ligne continue pour la découpe, la mise en place ou le dressage, tandis que l’étagère basse permet de garder bacs, planches et consommables immédiatement disponibles. La construction neutre, de type neutre, en fait un support universel pour tous vos équipements non réfrigérés, en respectant vos protocoles HACCP et votre démarche de Respect de l’environnement grâce à une durée de vie optimisée.

La marque VIRTUS est issue de l’expertise de Francesco Marrocchino, qui crée en 1989 sa première structure dédiée aux cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Son choix d’une logistique performante et d’un service après-vente réactif bouleverse alors la distribution. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH : l’entreprise évolue de la simple distribution vers la production, avec une véritable Excellence dans les standards de fabrication. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, le groupe alimente aujourd’hui plus de 60 pays via un réseau de distributeurs spécialisés CHR.

Cette table de préparation inox se distingue par son format étroit de 500 mm de profondeur, idéal pour optimiser les couloirs et arrières de bar, et sa longueur de 2000 mm qui offre une ligne de travail confortable. Le poids de 49.0 kg garantit une bonne stabilité, même en usage intensif. Le transport en Palette/Palett sécurise la livraison sur chantier et en sous-sol de cuisine.

Cette table inox VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en cuisine professionnelle ?
Oui, sa conception en inox et sa structure à étagère basse en font un poste de travail parfaitement dimensionné pour les services soutenus en restauration commerciale et collective.

Cette table de préparation inox sans rebord facilite-t-elle le nettoyage quotidien ?
L’absence de dosseret permet de nettoyer rapidement le plan contre mur ou en îlot, en réduisant les zones de rétention et en favorisant une hygiène irréprochable.

En situation réelle, cette table de travail en inox pour cuisine professionnelle s’installe en linéaire de dressage, en zone plonge pour le tri des bacs ou en laboratoire de pâtisserie pour le pesage et le montage. L’étagère inférieure libère le plateau et contribue à une Relation client construite sur la confiance, grâce à un service plus fluide et à des Solutions performantes et réactives en production.

Pour un acheteur pro CHR, cette table inox de travail avec étagère sans dosseret – 2000×500 mm VIRTUS est un investissement rationnel : elle s’inscrit dans une démarche d’Amélioration continue du service, fiabilise l’organisation de la cuisine et s’intègre parfaitement à un parc existant de mobilier inox, que ce soit sur Stock Direct CHR ou sur le réseau BBR CHR.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 49.0
Type de connection : neutre

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