Description

La chambre froide professionnelle VIRTUS épaisseur 120 mm avec volume utile de 7,52 m³ (dimensions 1800 x 2700 x 2200 mm, réf. BOZ0609) est conçue pour les environnements CHR exigeants : restauration commerciale, collectivités, traiteurs, métiers de bouche. En version neutre (sans groupe frigorifique intégré), elle permet d’optimiser votre installation en l’adaptant précisément à votre production et à votre configuration technique existante.

Marque de référence, VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec un réseau de distributeurs : en 2006, présents dans 35 pays, aujourd’hui dans plus de 60.

Avec une épaisseur de panneaux de 120 mm, cette chambre froide à panneaux modulaires offre une isolation renforcée, limitant les déperditions et stabilisant la température même en usage intensif. Son volume de 7,52 m³ permet de structurer efficacement vos zones de stockage (bacs GN, échelles, chariots) tout en restant compacte au sol avec 1800×2700 mm. Le poids de 413 kg traduit une structure robuste, adaptée aux contraintes de livraison Sperrgut/Bulky goods et à une utilisation quotidienne en cuisine professionnelle.

En exploitation, cette chambre froide pour restaurant contribue à la Valorisation de la qualité produit en garantissant une conservation homogène de vos denrées sensibles. La connexion de type neutre permet de choisir le groupe froid le plus pertinent selon votre cahier des charges (positif ou négatif), avec une réelle Adaptation aux besoins de chaque client et une Flexibilité de commande. Associée à un installateur frigoriste, vous obtenez des Solutions innovantes pour les professionnels, parfaitement alignées sur vos flux de production et vos plans HACCP.

Comparée à des modèles entrée de gamme, cette chambre froide épaisseur 120 mm se distingue par une isolation supérieure, un assemblage panneaux optimisé et une conception pensée pour le Respect des engagements de délai d’exploitation : moins de pertes à cœur, cycles froid plus courts et consommation énergétique mieux maîtrisée (en fonction du groupe choisi). La qualité de fabrication VIRTUS apporte une meilleure tenue mécanique dans le temps et une facilité de démontage/relocalisation en cas d’évolution de votre établissement.

Cette chambre froide VIRTUS de 7,52 m3 est-elle livrée en panneaux à assembler
Oui, la chambre est constituée de panneaux isolés à assembler sur site, ce qui facilite le passage en zones étroites et l’implantation en local technique, réserve ou arrière-cuisine.
Peut-on installer le groupe froid de cette chambre polyvalente en extérieur
La chambre est livrée en version neutre ; le positionnement du groupe (intérieur, extérieur, monobloc ou séparé) dépendra du matériel frigorifique que vous choisirez avec votre installateur.
Cette chambre froide épaisseur 120 mm convient-elle à une boucherie artisanale
Oui, son isolation renforcée et son volume de 7,52 m³ répondent bien aux besoins de bouchers, charcutiers ou traiteurs qui recherchent une température stable pour les viandes et préparations.
Quel entretien prévoir pour cette chambre froide VIRTUS en usage quotidien
Un nettoyage régulier des parois, sols et joints avec des produits compatibles alimentaire est recommandé, ainsi qu’un contrôle périodique de l’étanchéité et du groupe froid associé.
Cette chambre froide professionnelle est-elle adaptée à une installation en sous-sol
Oui, sous réserve de respecter les cotes de passage pour les panneaux et les contraintes de ventilation du groupe frigorifique choisi, ce modèle peut parfaitement équiper une réserve en sous-sol.

Pour sécuriser votre stockage et gagner en confort de travail, optez pour cette chambre froide VIRTUS pour cuisine professionnelle réf. BOZ0609 : une solution durable, performante et immédiatement opérationnelle avec votre installateur frigoriste.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 413.0
Type de connection : neutre
Volume (m3) : 7.52

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