Description
Cette chambre froide professionnelle est conçue pour les établissements CHR qui recherchent une solution fiable de stockage alimentaire en froid positif ou négatif, à monter sur place. Avec son panneau d’épaisseur 80 mm et un volume utile de 7,87 m³, la chambre froide panneau 80 mm référence BOZ0519 offre un excellent compromis entre capacité, isolation et encombrement pour cuisines de restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, actif depuis plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire avant de fonder, en 1989, sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles. Sa vision : livraison rapide, logistique performante et SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production de matériel frigorifique professionnel. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et bénéficie d’une solide réputation dans le CHR grâce à des produits élaborés avec rigueur.
Sur le plan technique, cette chambre froide affiche une longueur 2700 mm, une profondeur 1800 mm et une hauteur 2050 mm pour un poids de 338,0 kg. Sa conception avancée et fiable en panneaux à assembler facilite l’installation en zone contrainte et garantit une excellente tenue mécanique. Le volume de 7,87 m³ permet d’optimiser le rangement des bacs GN, chariots ou échelles de pâtisserie, avec un accès ergonomique pour les équipes en service continu. Le raccordement est de type neutre, prêt à recevoir le groupe frigorifique adapté à votre projet.
Cette chambre froide VIRTUS est-elle adaptée aux contraintes d’un restaurant à fort débit ?Oui, grâce à son volume de 7,87 m³, ses panneaux de 80 mm et sa construction robuste, elle convient parfaitement aux rotations intensives de produits frais et surgelés.
Cette chambre froide épaisseur 80 mm permet-elle des aménagements évolutifs ?Oui, sa structure en panneaux emboîtables autorise des solutions modulables pour les pros : réorganisation des rayonnages, adaptation à un type de production ou à un flux de travail particulier, selon votre cuisine professionnelle.
Pour un usage quotidien, cette chambre froide positive ou négative à panneaux sécurise la chaîne du froid, limite les allers-retours vers les réserves extérieures et simplifie l’organisation des mises en place. Associée à un conseil spécialisé pour chaque profil d’établissement, elle devient un véritable outil de gestion de stock pour chef, second et responsable de production.
En vision “performance”, cette chambre froide BOZ0519 contribue à réduire les pertes matières (stockage clair, températures stables), à fiabiliser le service pendant les pics d’activité et à optimiser les postes de préparation. Un seul volume centralisé, dimensionné pour le CHR, permet de gagner du temps en production, de mieux suivre les DLC et de sécuriser vos marges sur le long terme.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 338.0
Type de connection : neutre
Volume (m3) : 7.87
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