Description

Le chariot bain-marie sur armoire chauffée inox VIRTUS référence IFD0030/F est conçu pour le maintien en température et le service mobile en restauration collective, hôtellerie et traiteur. Avec ses deux cuves acceptant chacune des bacs 2x GN 1/1 h=200 mm et son armoire chauffante intégrée, il permet d’organiser un service fluide en ligne de self, room-service ou buffet chaud, tout en sécurisant la chaîne chaude.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce chariot bain-marie professionnel fonctionne sur alimentation électrique en 220-240 V, avec une puissance totale de 2 kW, suffisante pour assurer une montée rapide en température et un maintien stable entre 30/90 °C. La cuve dimensionnée pour des bacs GN 1/1 profondeur 200 mm permet de travailler avec des volumes importants, adaptés aux gros débits. L’armoire chauffée en inox, compartimentée en deux zones de chauffe indépendantes, optimise la gestion de vos préparations par famille de produits. Avec un poids de seulement 50.0 kg et une conception sur châssis robuste, l’appareil reste maniable tout en garantissant une Durabilité exceptionnelle.

En conditions réelles, ce bain-marie avec armoire chauffante sécurise vos services à forte affluence : maintien homogène, réduction des renvois en cuisine, meilleure rotation des bacs GN et optimisation du temps de vos équipes. La Proximité avec nos clients et un Service après-vente efficace vous assurent une exploitation sereine au quotidien, soutenue par une Expérience éprouvée dans le secteur et la Confiance de partenaires renommés.

Comparé à un simple bain-marie de comptoir, ce modèle sur armoire chauffée inox à deux zones se distingue par une capacité de stockage chaud bien supérieure, une meilleure organisation des flux, ainsi qu’une consommation maîtrisée grâce à un pilotage précis des températures. La construction tout inox renforce l’hygiène, la résistance aux nettoyages intensifs et la Durabilité exceptionnelle attendue dans un environnement CHR exigeant.

Ce chariot bain-marie est-il adapté à un usage intensif en restauration collective
Oui, la puissance de 2 kW, la température réglable de 30/90 °C et la capacité 2x GN 1/1 h=200 mm en font un équipement fiable pour un service continu de self ou de cantine.
Ce chariot bain-marie inox nécessite-t-il une installation électrique spécifique
Une alimentation standard en 220-240 V suffit ; il convient simplement de prévoir une ligne dimensionnée pour une puissance de 2 kW et protégée selon les normes en vigueur.
L’armoire chauffante de ce chariot bain-marie permet-elle de séparer deux zones de service
Oui, l’armoire chauffée inox est conçue avec deux zones de chauffe permettant de maintenir simultanément différents types de plats à des températures adaptées.
Ce chariot bain-marie sur armoire chauffée convient-il aux prestations traiteur nomades
Avec un poids de 50.0 kg et une construction robuste, il est adapté aux déplacements sur site, à condition de disposer d’un accès compatible avec un acheminement sur Palette/Palett.

Optez pour ce chariot bain-marie sur armoire chauffée inox VIRTUS IFD0030/F et sécurisez vos services chauds tout en gagnant en productivité et en confort de travail.

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Caractéristiques :

Poids (kg) : 50.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 2
Température de fonctionnement (°C) : 30/90
Capacité (GN) : 2x GN 1/1 h=200 mm

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