Description

Dans une cuisine professionnelle, la manutention devient vite un point de tension. Pendant le coup de feu, on se retrouve souvent à faire des allers-retours entre zones de préparation, plonge et passe, avec des bacs GN, des assiettes, des caisses ou du petit matériel en équilibre instable. Chaque trajet perdu, chaque plateau trop chargé ou mal dimensionné se traduit par une perte de temps, de la fatigue pour l’équipe et un risque de casse ou de chute. Dans les laboratoires de production, c’est le même problème : il faut pouvoir déplacer rapidement des préparations en quantité, sans bloquer les circulations dans des couloirs étroits. Sans un chariot adapté, l’organisation du poste se dégrade vite et la cadence de service en pâtit.

Le Chariot en inox 2 plateaux CASSELIN référence CCI2 a été pensé pour répondre à cette problématique de flux et de manutention en cuisine. Sa structure en acier inoxydable assure une bonne résistance à un usage intensif, tout en restant légère : avec un poids de 10,15 kg, il se manœuvre facilement par tout type de personnel, même en service continu. Les dimensions globales de ce chariot (L 850 x P 525 x H 945 mm) restent compactes, ce qui lui permet de circuler dans des locaux exigus ou des arrière-salles encombrées, tout en offrant deux plateaux de 823 x 503 mm chacun, avec une surface utile de 755 x 440 mm. La charge utile de 120 kg permet de transporter sereinement piles d’assiettes, bacs, denrées ou matériels sans surcharger le personnel et en réduisant les allers-retours.

En service, ce chariot inox donne le meilleur de lui-même dans les environnements où les flux sont structurés : buffets de petit-déjeuner, banquets, restaurants d’hôtel, restauration collective, traiteurs, mais aussi en boulangerie-pâtisserie pour les travaux de préparation ou de mise en rayon. La distance entre les plateaux de 570 mm laisse suffisamment d’espace pour des récipients volumineux, tout en gardant une bonne visibilité sur la charge pour limiter les chutes. Les 4 roues dont 2 avec frein sécurisent les manipulations : on bloque le chariot au passe, en zone de dressage ou devant une chambre froide, ce qui stabilise la charge lors des manipulations rapides. L’hygiène est facilitée par la construction tout inox, parfaitement adaptée aux protocoles de nettoyage fréquents en fin de service ou en laboratoire.

Avec un montage facile, le chariot CCI2 s’intègre rapidement dans l’organisation existante, sans immobiliser une personne pendant des heures. Dans une équipe avec du personnel peu expérimenté, un chariot simple, stable et intuitif limite les erreurs d’utilisation et les surcharges dangereuses. La marque CASSELIN, fondée en 2012 et reconnue pour son matériel professionnel pour cuisines, hôtels, restaurants et espaces de snacking, conçoit ce type d’équipement pour optimiser les espaces de travail et résister aux contraintes du terrain. Ce chariot suit cette logique : un outil sobre, robuste, pensé pour durer et encaisser des cadences élevées sans sophistication inutile.

Ce chariot inox à deux plateaux est-il adapté à un usage intensif en service et en préparation?
Pour un restaurant traditionnel, une brasserie ou un hôtel avec petit-déjeuner, la charge utile de 120 kg, la bonne distance entre plateaux et les roues avec freins permettent un usage intensif quotidien sans difficulté, à condition de respecter les limites de charge et de l’entretenir régulièrement.

En résumé, ce chariot en inox 2 plateaux CASSELIN CCI2 s’adresse aux établissements qui veulent améliorer la circulation des produits et du matériel, tout en réduisant la fatigue de l’équipe et les risques de casse. Si votre cuisine manque de place, que vos flux sont tendus et que vous recherchez un équipement simple, robuste, compact mais capable de transporter une charge significative, ce modèle au format 850 x 525 x 945 mm constitue une option cohérente. Si en revanche vous travaillez avec des chariots très spécifiques (multi-niveaux, modules GN intégrés, très gros volumes), il faudra vérifier si ces dimensions et cette capacité répondent à vos volumes réels. Pour la plupart des restaurants, snacks, hôtels et laboratoires à la recherche d’un outil fiable au quotidien, ce chariot inox deux plateaux offre un rapport encombrement / capacité pertinent et durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x525x945
Dimensions (LxP) (mm) : 823×503
Dimensions utile (LxP) (mm) : 755×440
Matériau : Acier inoxydable
Charge utile (Kg) : 120.0
Distance entre les plateaux (mm) : 570.0
Poids (Kg) : 10,15
Nombre de roues : 4.0
Nombre de roues avec frein : 2.0
Montage : Facile

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