Description

Le400x410x900 AFI Collin-Lucy CA60 répond à un problème que tous les restaurants connaissent : les plats renvoyés en cuisine parce qu’ils arrivent tièdes, surtout en service tendu ou avec une salle éloignée. Avec une capacité de 60 assiettes et une construction inox compacte (400 x 410 x 900 mm), il permet de stabiliser une température de service homogène, là où des solutions improvisées (four à moitié ouvert, étuve détournée) créent des écarts importants. La résistance inox blindée sur la paroi arrière, associée à des doubles parois calorifugées, assure une montée en température régulière sans surchauffer la cuisine ni gêner le personnel. Pour un responsable de salle ou un chef, c’est un outil concret pour fiabiliser le dressage et maintenir une cadence de service constante.

Ce modèle CA60 se positionne clairement pour un usage régulier à intensif en restauration commerciale et en collectivité. Il convient aux brasseries, restaurants traditionnels, hôtels avec petit-déjeuner, mais aussi aux traiteurs et selfs disposant d’un espace limité. Avec une alimentation en 230 V mono et une puissance de 0,75 kW, il s’intègre facilement dans une cuisine existante sans adaptation électrique lourde. Sa régulation par thermostat permet d’ajuster précisément la température en fonction du type de service : en continu pour un buffet, plus modéré pour un service à la carte. AFI Collin-Lucy, intégrée au Groupe FURNOTEL, apporte derrière ce matériel une expérience du terrain et une force de vente structurée, utile si vous gérez plusieurs sites ou un parc d’équipements important.

En conditions réelles, l’intérêt majeur de ce chauffe-assiettes AFI Collin-Lucy tient à sa capacité à rester stable tout au long du service. Les trois niveaux intérieurs (330 x 360 x 730 mm) permettent d’organiser les assiettes par type ou par zone de service, avec une hauteur utile confortable. La porte réversible facilite l’intégration aussi bien en îlot qu’en retour de plonge, en s’adaptant au sens de circulation de l’équipe. Les doubles parois calorifugées limitent les déperditions et améliorent le confort thermique dans une petite cuisine déjà chargée en matériel chaud. L’interrupteur en façade, le témoin lumineux et la grille de protection apportent un contrôle visuel immédiat pour le chef de partie ou le responsable de poste, même en coup de feu.

La construction inox sur pieds réglables est un vrai plus pour le nettoyage de fin de service et le respect des normes d’hygiène, notamment en restauration collective et en cuisine ouverte. Avec un poids de 22 kg, l’appareil reste manipulable pour un repositionnement ponctuel lors d’un changement d’implantation. La capacité annoncée de 60 assiettes, jusqu’à Ø 320 mm, couvre la majorité des formats d’assiettes de restaurant, du plat au dessert, sans blocage à l’insertion. La combinaison « chauffe-assiettes – 60 assiettes; résistance inox blindée sur la paroi arrière; porte réversible; doubles parois calorifugées; 3 niveaux; construction inox sur pieds réglables; pour assiettes de Ø maximum 320 mm; régulation par thermostat » répond à une vraie logique de poste de dressage fiable, pensé pour le terrain plus que pour le catalogue.

Ce chauffe-assiettes CA60 est-il suffisant pour un service intensif en brasserie de 120 couverts par service?
Avec 60 assiettes en réserve chaude, il couvre un premier envoi complet et permet de relancer facilement, à condition d’organiser la rotation des assiettes entre plonge et dressage. Pour une brasserie à forte rotation, il trouvera sa place en complément d’un second poste ou d’une gestion rigoureuse des flux.

Ce chauffe-assiettes compact AFI Collin-Lucy peut-il s’intégrer dans une ligne de self ou de collectivité avec peu de profondeur disponible?
Avec ses dimensions 400 x 410 x 900 mm, il est pensé pour les contraintes d’espace serrées, tout en conservant trois niveaux utiles. La porte réversible et les pieds réglables facilitent son intégration au mobilier existant sans rupture de circulation.

Ce chauffe-assiettes électrique CA60 est-il adapté à un usage quotidien par du personnel polyvalent peu formé?
Les commandes sont simples : interrupteur en façade, témoin lumineux, thermostat lisible. Une fois la consigne de température définie, l’équipe n’a qu’à charger et décharger les assiettes, sans réglages complexes ni procédures lourdes.

En projection, le400x410x900 AFI Collin-Lucy CA60 s’intègre naturellement près du passe ou du poste de dressage, en renfort d’un four ou d’une salamandre. Dans un restaurant traditionnel, il sécurise la qualité d’envoi sur tout le service, même avec une salle à plusieurs niveaux. En hôtel ou en collectivité, il stabilise le flux d’assiettes pour les buffets et les services en continu. Si votre priorité est la régularité de température, le confort de travail de l’équipe et une installation simple en 230 V, ce modèle offre un compromis solide entre compacité, capacité et fiabilité pour un usage professionnel exigeant.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x410x900
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.75
Poids net en kg : 22.0

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