Description
Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, la plaque chauffante inox à poser VIRTUS référence ICA0016 offre une surface de maintien et de finition idéale pour buffets, envois banquets ou lignes de dressage en restauration commerciale et collective. Compacte et simple à intégrer sur un plan de travail, elle répond aux besoins quotidiens des chefs qui recherchent qualité supérieure et innovation sans complexifier leurs installations électriques.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, pionnier des cuisines professionnelles depuis 1989, et sur plus de 15 ans passés dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision orientée vers la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV rigoureux a posé les bases d’une solution de cuisson professionnelle fiable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et transforme progressivement l’entreprise de distributeur à fabricant. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit stock, réactivité et proximité avec nos clients dans plus de 60 pays.
Cette plaque de cuisson inox professionnelle à poser est entièrement construite en inox, gage d’hygiène et de durabilité en environnement intensif. Son alimentation électrique en 220-240 V monophasé et sa puissance de 0.6 kW en font un appareil sobre en énergie, facile à raccorder sur la plupart des sites CHR. La surface de cuisson de 1000×500 mm permet d’aligner plusieurs bacs GN, assiettes ou plats de service tout en gardant une température homogène, pour une optimisation des performances opérationnelles en service continu.
Cette plaque chauffante inox à poser est-elle adaptée au maintien au chaud en buffet ?
Oui, la large surface 1000×500 mm est idéale pour aligner des plats et bacs GN sur les buffets petit-déjeuner, séminaires ou self-services, en garantissant une chaleur régulière et une présentation soignée.
Comment cette plaque de cuisson VIRTUS simplifie-t-elle l’usage quotidien en cuisine professionnelle ?
Avec son poids de seulement 10.0 kg et son raccordement monophasé, elle se déplace facilement selon les pics d’activité. Le contrôle simple de la température et la surface inox lisse réduisent le temps de nettoyage et fiabilisent le rythme d’envoi.
En quoi cette plaque chauffante inox s’inscrit-elle dans une vision pro orientée rentabilité ?
En limitant les pertes de chaleur, en évitant les remises en température répétées et en stabilisant la qualité des plats en attente, cette plaque contribue à la réduction des pertes, à la fiabilisation du service et à l’expertise au service de l’innovation dans votre organisation de poste chaud.
En choisissant cette plaque VIRTUS ICA0016, vous bénéficiez d’un matériel fiable, disponible rapidement, issu d’un industriel structuré pour les CHR. Sur SDC, le processus de commande simplifié vous permet d’équiper vos cuisines, buffets et laboratoires sans rupture de service et avec une vision claire de vos investissements matériels.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 10.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.6
Surface de cuisson (mm) : 1000×500
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