Description

Dans une cuisine professionnelle à fort débit, chaque m² compte : quand les postes se chevauchent et que les chariots circulent, il faut une surface de travail stable, compacte et facilement nettoyable. Sans mobilier adapté, la découpe, la mise en place et la préparation froide deviennent des sources de perte de temps et de non-conformité hygiène, au détriment de la Préparation rapide des commandes et de la rentabilité du service.

La table de travail inox VIRTUS, modèle SDC « Table de travail inox avec étagère sans dosseret – 1200×500 mm » (réf. HCA0139), répond précisément à ces contraintes. Son plateau en inox de 1200×500 mm offre un plan efficace pour les opérations de dressage, d’épluchage ou d’assemblage, tandis que l’étagère basse augmente votre capacité de stockage immédiatement disponible (bacs, ustensiles, consommables). Sa conception neutre, de type de connexion neutre, s’intègre dans tout agencement, que vous travailliez en cuisson traditionnelle, traiteur ou collectivité.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, crée sa première entreprise de cuisines professionnelles avec une vision claire : livraison immédiate, logistique performante et service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et est devenu une référence pour les chefs recherchant une table de préparation inox professionnelle fiable, dans une logique de Solutions flexibles et durables et d’Exigence de qualité professionnelle.

Techniquement, cette table de préparation inox affiche un poids de 31.0 kg, gage de stabilité sur sols carrelés ou résine. Le format 1200×500 mm permet de s’aligner facilement avec vos autres équipements en inox, qu’il s’agisse d’une plonge inox professionnelle ou d’une ligne de cuisson. La classe d’expédition Palette/Palett assure un transport sécurisé jusqu’à votre réserve ou votre labo, limitant les risques de choc sur les soudures et arêtes.

Cette table inox VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration commerciale
Oui, sa structure conçue pour un usage professionnel supporte les charges répétées de bacs GN et de grosses préparations, tout en restant simple à nettoyer entre deux services.

La table inox avec étagère contribue-t-elle réellement à la Préparation rapide des commandes
En centralisant outils et ingrédients sous le plateau, vous limitez les déplacements inutiles, ce qui fluidifie la production et renforce la Fidélité des clients par une meilleure réactivité.

En situation réelle, cette table de travail pour cuisine professionnelle devient un poste polyvalent : légumerie le matin, support de dressage en coup de feu, zone de déconditionnement en fin de service. Associée aux gammes SDC (ref SDC 129) et BBR (ref BBR 177, « Table de préparation inox avec étagère sans rebord – 1200×500 mm »), elle s’inscrit dans un ensemble cohérent, soutenu par un véritable Accompagnement tout au long du parcours d’achat et d’exploitation.

En choisissant la table VIRTUS HCA0139, vous investissez dans un équipement pensé pour durer, optimiser vos flux et sécuriser vos process. Un choix rationnel pour les professionnels qui veulent concilier performance opérationnelle et Fidélité des clients sur le long terme.

Retrouvez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Poids (kg) : 31.0
Type de connection : neutre

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.