Description

Le Comptoir d’exposition avec vitrage droit froid statique 1 porte 1040x820x1200 AFI COLLIN-LUCY, référence AL100, répond à un problème récurrent en restauration et en vente assistée : comment présenter des produits frais de manière attractive, en respectant la chaîne du froid, sans perdre de place au comptoir. Dans beaucoup de établissements, les vitrines mal dimensionnées ou mal ventilées créent des zones plus chaudes, des produits qui « fatiguent » en fin de service et une mise en avant peu lisible. Ici, le vitrage droit, la profondeur utile de 820 mm et la surface d’exposition de 0,49 m² offrent une présentation frontale claire, tout en gardant une réserve réfrigérée en partie basse pour soutenir le rythme sur les services chargés. L’ambiance de fonctionnement à 25 °C et 60 % d’humidité est pensée pour des conditions réelles de salle ou de comptoir, pas pour un laboratoire climatisé idéal. Cette approche limite les écarts entre théorie et pratique, notamment en été ou dans un snack à porte souvent ouverte.

Ce meuble froid se positionne clairement sur un usage régulier à intensif dans les environnements de restauration commerciale et de vente au comptoir : sandwicheries, snacks, boulangeries-pâtisseries, brasseries, traiteurs et hôtellerie pour les corners de vente. La plage de température de +3 °C à +6 °C associée au froid statique convient parfaitement aux produits déjà conditionnés ou dressés (pâtisseries, sandwiches, entrées, desserts, boissons, préparations froides prêtes à servir). Avec sa puissance de 0,29 kW en 230 V mono et son thermostat digital, l’AL100 est adapté à un fonctionnement en continu sur une journée complète de service, avec un dégivrage automatique qui évite les arrêts intempestifs. Le poids de 95 kg et la construction en inox pour l’exposition traduisent une conception pour un environnement professionnel, avec des ouvertures et fermetures fréquentes de la porte de réserve sans perte de stabilité thermique. L’appartenance d’AFI COLLIN-LUCY au groupe FURNOTEL apporte une assise terrain, avec une force de vente et un suivi derrière le produit, ce qui compte pour un investissement à long terme.

Sur le terrain, ce comptoir d’exposition fait la différence par la gestion du poste de vente. Le vitrage droit et l’étagère intermédiaire en verre avec éclairage LED mettent les produits au bon niveau de regard, sans reflets compliqués à gérer pour le client. L’éclairage intégré valorise les couleurs des produits, même dans une salle un peu sombre ou un espace de bar. La tablette de service en marbre en façade offre une zone stable pour encaisser, poser les plateaux, terminer un dressage à la minute ou déposer des sacs à emporter. En partie basse, la réserve réfrigérée accessible par 1 porte permet de recharger rapidement la surface d’exposition sans aller constamment en chambre froide, ce qui joue directement sur la cadence de service et le confort de travail. Le gaz R290 assure une réfrigération performante et actuelle, tout en restant dans les standards environnementaux du moment.

Pour l’organisation quotidienne, ce meuble est pensé pour limiter les pertes de temps. Le dégivrage automatique et le thermostat digital réduisent les interventions du personnel : pas besoin de surveiller manuellement la glace ni de couper la vitrine pour dégivrer en plein service. L’exposition en inox facilite le nettoyage en fin de journée avec des produits classiques de plonge, sans zones inaccessibles. Les dimensions compactes 1040 x 820 x 1200 mm permettent d’intégrer ce comptoir dans un linéaire de bar ou un espace réduit, tout en gardant un vrai volume d’exposition et de réserve. Les options de couleurs sur demande (blanc, jaune, rouge, bleu, vert, noir) avec standard gris donnent la possibilité d’aligner le meuble sur une charte décorative, ce qui compte dans un concept de boutique ou un corner visible. La combinaison de la profondeur de 820 mm et de la surface de 0,49 m² aide à optimiser chaque mètre de façade disponible.

Ce comptoir d’exposition réfrigéré AL100 maintient-il une température stable en service continu dans une boulangerie à forte affluence ?
Pour une boulangerie ou un snack avec ouverture fréquente, la plage +3 °C / +6 °C, le froid statique et la conception pour une ambiance de 25 °C / 60 % d’humidité assurent une bonne tenue de température, à condition de ne pas surcharger la vitrine et de travailler avec des produits déjà bien froids en réserve. L’usage régulier à intensif est cohérent, surtout si l’on respecte des cycles de nettoyage des joints et de ventilation de la réserve. La stabilité thermique dépendra aussi de la formation du personnel à ne pas laisser la porte de réserve ouverte en permanence.

Ce comptoir réfrigéré vitré AL100 convient-il pour présenter des pâtisseries fines en salle de restaurant ?
Oui, la combinaison vitrage droit, éclairage LED et étagère intermédiaire en verre met bien en valeur des entremets, tartes et desserts à l’assiette préparés. La température de +3 °C à +6 °C est adaptée pour la majorité des pâtisseries, tout en restant confortable pour le service. Pour des produits très sensibles (entremets fragiles, glaces), il faudra évaluer la durée d’exposition et l’emplacement dans la salle pour éviter les sources de chaleur directes. La tablette en marbre en façade est un vrai plus pour déposer les assiettes ou finaliser un dressage devant le client.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1040x820x1200
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.29
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 95.0

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