Description
Le coupe-pâtes manuel pour machine à pâtes fraîches ORCHESTRA 10 est l’accessoire indispensable pour les restaurants italiens, laboratoires de pasta et traiteurs qui souhaitent standardiser la coupe de leurs pâtes fraîches tout en gardant un contrôle manuel précis. Conçu pour se monter facilement sur votre appareil ORCHESTRA 10, il assure une découpe régulière, gage de cuisson homogène et de dressages soignés en service. Compact, avec des dimensions de seulement 28x46x35 cm et un poids de 3.0 kg, il s’intègre sans difficulté sur le plan de travail d’un laboratoire de production ou d’une cuisine ouverte. La référence produit Z/S40117120 facilite le suivi de vos approvisionnements et de votre maintenance interne.
La marque VIRTUS s’inscrit dans une véritable histoire familiale dédiée aux cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour fonder sa première entreprise, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente irréprochable. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH : la passion commune père-fils fait évoluer l’activité de la simple distribution vers la production d’équipements fiables pour les chefs. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe peut maintenir un stock conséquent, soutenu par un réseau de distribution présent dans plus de 60 pays. Cette organisation est une véritable garantie pour le matériel de cuisine professionnelle au quotidien.
Entièrement dédié à l’usage intensif en CHR, ce coupe-pâtes professionnel bénéficie d’une expertise en matériaux robustes pour résister aux cadences élevées des services du midi et du soir. La connexion neutre simplifie son intégration à votre environnement de production : pas de branchement spécifique, aucune contrainte énergétique supplémentaire. Son format compact facilite le nettoyage du plan de travail et la circulation du personnel, tout en garantissant un fonctionnement précis au plus près de la machine à pâtes fraîches. La classe d’expédition Paket/Parcel contribue à l’optimisation des délais de livraison, un atout pour renouveler rapidement votre parc matériel.
En quoi ce coupe-pâtes manuel ORCHESTRA 10 apporte-t il une vraie valeur ajoutée en production de pâtes fraîches ?
Grâce à sa conception spécifique pour l’ORCHESTRA 10, il permet de maintenir une largeur de coupe régulière, réduisant les pertes et les reprises manuelles. Vous améliorez votre cadence, limitez la fatigue de l’opérateur et garantissez une présentation constante des portions, ce qui renforce la réputation construite par nos clients autour de la qualité de leurs plats de pâtes.
Comment utiliser concrètement ce coupe-pâtes manuel ORCHESTRA 10 au quotidien en cuisine professionnelle ?
Il suffit de le positionner sur votre machine à pâtes fraîches, puis d’actionner la coupe au fur et à mesure de l’extrusion. L’utilisateur garde un contrôle visuel et tactile sur la longueur des pâtes, tout en bénéficiant d’une mécanique fluide. Cet équilibre entre guidage manuel et régularité de la coupe se traduit par une valeur ajoutée pour chaque achat et une garantie de sérieux et de rigueur dans votre organisation de production.
En choisissant ce équipement pour pâtes fraîches VIRTUS, vous investissez dans un accessoire conçu pour durer, soutenu par une logistique industrielle pensée pour la restauration professionnelle. Un choix cohérent pour sécuriser vos volumes de production de pâtes et conforter la qualité de votre carte.
Retrouvez ici nos autres coupe-pâtes manuel.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 28x46x35
Poids (kg) : 3.0
Type de connection : neutre
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
