Description

Dans une cuisine professionnelle, l’Armoire mural inox sans portes 1300x400x700 mm AFI COLLIN-LUCY, réf. GASO13, sert à structurer le rangement au-dessus des plans de travail et des plonge. En préparation du matin, elle permet de garder à portée de main bacs GN, cul-de-poule, épicerie sèche ou petits matériels, sans avoir à se baisser en permanence. En plein coup de feu, le fait d’avoir une armoire murale sans portes évite les ouvertures/fermetures répétées et les chocs avec les battants, ce qui améliore la cadence de service et la sécurité du personnel. La construction inox 18/10 à simple paroi assure une bonne résistance aux projections, vapeurs et nettoyages fréquents, indispensable dans un environnement humide et gras. Avec ses dimensions de 1300 x 400 x 700 mm et son poids de 51 kg, on est sur un élément de rangement robuste, adapté à un usage intensif au quotidien.

Ce modèle convient bien aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks organisés en ligne chaude/froide, traiteurs avec laboratoire, mais aussi aux cuisines de collectivités ayant besoin de rangement mural ouvert pour vaisselle ou contenants. Dans une petite cuisine où chaque mètre linéaire compte, cette armoire murale sans porte permet de densifier le stockage vertical sans gêner la circulation. Elle est pertinente si vous cherchez un compromis entre accessibilité immédiate et hygiène maîtrisée, avec une tablette intermédiaire fixe qui double la surface utile. En revanche, ce n’est pas le meilleur choix pour une zone ouverte au public ou un buffet où l’esthétique et la protection visuelle du stockage priment, ni pour un environnement où la poussière est très présente, car l’absence de portes impose une discipline de rangement irréprochable. Si vous avez besoin d’isolement complet des produits (allergènes, produits sensibles), une version fermée sera plus adaptée.

Sur le terrain, l’installation de cette armoire murale en inox 18/10 doit être confiée à un installateur ou à un technicien ayant l’habitude des charges murales : avec 51 kg à vide, plus le contenu, il faut un mur porteur et des fixations adaptées. Une fois en place, la prise en main est immédiate : la tablette intermédiaire fixe crée deux niveaux de travail, pratique pour séparer par exemple les ustensiles en bas et les produits secs en haut. En service, chaque membre de brigade sait où trouver rapidement ses bacs ou assiettes, ce qui fluidifie l’organisation du poste et évite les allers-retours en réserve. En fin de journée, le nettoyage est simple : pas de portes, pas de charnières, des surfaces inox planes faciles à dégraisser, ce qui limite les temps de plonge et favorise une hygiène constante, à condition de ne pas surcharger les niveaux.

Cette armoire murale inox ouverte est-elle suffisamment pratique et hygiénique pour un usage intensif en cuisine professionnelle ? Pour un usage intensif, l’inox 18/10 et la construction à simple paroi sont adaptés aux lavages fréquents avec produits dégraissants, élément clé pour les contrôles sanitaires. L’absence de portes rend le rangement très pratique en rythme soutenu, mais impose de maintenir l’ordre sur les étagères pour rester conforme aux attentes d’hygiène visuelle et limiter les dépôts. La profondeur de 400 mm offre un bon compromis : assez profonde pour les bacs et la vaisselle courante, sans trop empiéter sur le passage au-dessus d’un plan de travail ou d’une plonge. La hauteur de 700 mm permet d’exploiter le mur sans monter trop haut, ce qui reste confortable pour le personnel de taille moyenne en utilisation répétée.

AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, est une société belge spécialisée dans l’importation et la distribution d’équipements de cuisines professionnelles pour l’hôtellerie, la restauration et les collectivités, avec une force de vente terrain expérimentée. Cette expérience se traduit par des solutions de rangement pensées pour le quotidien des cuisines : matériaux éprouvés, dimensions cohérentes, poids gage de stabilité. La tablette intermédiaire fixe impose de réfléchir en amont à votre organisation (types de contenants, hauteur utile), mais garantit une bonne rigidité dans le temps. Si votre priorité est la rapidité d’accès, la visibilité immédiate des produits et la résistance à un usage intensif, l’armoire murale sans porte AFI COLLIN-LUCY réf. GASO13 est cohérente. Si au contraire vous devez cacher le stockage ou protéger au maximum de la poussière, orientez-vous plutôt vers une version avec portes battantes ou coulissantes.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1300x400x700
Poids net en kg : 51.0

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