Description

L’Armoire réfrigérée inox 4 portes pleine 1200L négative AFI COLLIN-LUCY, réf. AA14PNNM, répond d’abord à un problème très concret en cuisine professionnelle : le manque de volume utile réellement exploitable, combiné à une température négative stable pendant le coup de feu. Dans beaucoup de restaurants, laboratoires ou collectivités, les congélateurs peinent à tenir le -18 °C dès que les ouvertures se multiplient et que la charge produit est importante. Ici, le froid ventilé négatif associé à une température de travail de -18 °C à -22 °C permet de sécuriser les stocks surgelés même en plein service. Le format GN 2/1 et le volume de 1400 litres offrent une réserve sérieuse pour un établissement qui travaille en flux tendu. L’intérieur et l’extérieur en acier inoxydable facilitent l’entretien quotidien et répondent aux exigences d’hygiène HACCP, même avec un personnel non spécialisé. L’évaporateur traité et le dégivrage automatique limitent les interventions techniques et les pertes de temps en fin de service.

Ce modèle s’inscrit clairement dans un usage intensif, pour des structures qui sollicitent leur négatif toute la journée : restauration traditionnelle, brasserie, cuisine centrale, traiteur avec gros volumes, hôtellerie, collectivités. Le groupe tropicalisé monobloc, en classe climatique 5, est dimensionné pour maintenir la température même dans une zone de préparation chaude pouvant monter à 40 °C ambiants. Le compresseur de haute qualité et le gaz réfrigérant R290 assurent un fonctionnement efficace et conforme aux normes actuelles. Avec ses 4 demi-portes réversibles, fermeture automatique à moins de 90° et serrure, l’équipement s’intègre dans une organisation exigeante, où la maîtrise de la chaîne du froid et la sécurité des denrées sont des priorités. AFI Collin-Lucy, adossé au Groupe FURNOTEL, apporte en plus un support terrain sérieux via un réseau de commerciaux expérimentés.

Sur le terrain, ce sont les détails d’usage qui font la différence. Les 4 demi-portes limitent les pertes de froid à chaque ouverture : en service, on ne dérègle pas tout l’armoire pour aller chercher une seule bac GN. La fermeture automatique sécurise la température même avec des équipes pressées ou en rotation. Les joints de portillons clipsés simplifient la maintenance : remplacement rapide sans immobiliser la machine, ce qui compte en haute saison. L’éclairage LED et l’interrupteur de portillons pour la ventilation et l’éclairage améliorent la visibilité intérieure, on repère vite les produits en préparation du matin. Les 3 clayettes GN 2/1 par côté permettent une vraie organisation par famille de produits, adaptée à la cadence de service. Le montage sur roulettes facilite les déplacements pour le nettoyage arrière et les contrôles techniques.

Cette armoire négative inox 4 demi-portes est-elle adaptée à une cuisine qui dépasse régulièrement les 35 °C en production ?
Oui, la classe climatique 5 associée au groupe tropicalisé monobloc permet à cette armoire négative de tenir ses températures de -18 °C à -22 °C dans des ambiances pouvant aller jusqu’à 40 °C, typiques d’une cuisine en production intense, à condition de respecter l’implantation et la ventilation préconisées.

Cette armoire négative GN 2/1 de 1400 litres convient-elle à un fonctionnement en service continu avec plusieurs équipes ?
Avec son volume de 1400 litres, ses 4 demi-portes, son froid ventilé et son dégivrage automatique, cette armoire est dimensionnée pour un service continu avec de nombreuses ouvertures. Les portes réversibles, la serrure et le thermostat digital facilitent la gestion par plusieurs équipes, en gardant un contrôle précis sur les températures et l’accès aux produits sensibles.

Cette armoire négative professionnelle sur roulettes est-elle simple à entretenir au quotidien ?
Oui, l’intérieur et l’extérieur en inox, les joints clipsés, le dégivrage automatique et l’accès facilité grâce aux roulettes réduisent le temps d’entretien. Le personnel peut nettoyer les surfaces planes et le sol sous la machine sans démontage complexe, ce qui est un vrai plus pour tenir les standards d’hygiène en fin de service.

Concrètement, cette armoire réfrigérée GN 2/1 négative AA14PNNM prend tout son sens dans une cuisine où le négatif est un maillon clé de l’organisation : préparation le matin, stockage des productions maison, surgelés de complément pour les pics d’activité. Ses dimensions de 1480 x 830 x 2010 mm restent compactes pour le volume offert, ce qui la rend intéressante dans des locaux contraints. Pour un restaurateur, un chef de production ou un responsable de collectivité qui cherche une solution durable, stable en température et pensée pour le travail en rythme soutenu, cette armoire inox 4 demi-portes s’intègre comme un véritable poste de stockage stratégique, prêt à suivre la montée en charge de l’établissement sur plusieurs années.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x830x2010
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.795
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 226.0
Classe Climatique : 5

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