Description
Ce four ventilé proposé en modèle tapis 40 cm vous permettra d’obtenir une cuisson uniforme et homogène.
Le tunnel à cuisson est doté de fonctionnalités telles que le réglage électronique de la température et de la vitesse de translation.
Pour optimiser l’espace de votre local, il est possible de superposer deux appareils.
Ce fourgaz à translation allie qualité et productivité.
Caractéristiques :
- Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304
- Isolation thermique en fibre céramique.
- Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation.
- Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
- Température maximale 320°C.
- Dimensions internes: 400 x 580 x h 95 mm.
- Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation minimum/maximum.
- Panneau de commandes électroniques ‘digital’ accessibilité frontale
- Facilité et rapidité pour le SAV.
| Pizza ø cm – grammage | Temps de cuisson min | Nombre de pizzas/heure |
| 15 – 80 grs | 3.5 à 4.5 min | 115-145 |
| 20 – 145 grs | 3.5 à 4.5 min | 75-80 |
| 25 – 230 grs | 3.5 à 4.5 min | 35-45 |
| 30 – 330 grs | 3.5 à 4.5 min | 25-30 |
| 35 – 450 grs | 3.5 à 4.5 min | 20-25 |
| 40 – 585 grs | 3.5 à 4.5 min | 15-20 |
