Description

En service, la vraie difficulté sur le froid négatif n’est pas seulement la capacité, c’est surtout la fluidité du poste. Quand les bacs GN sont éparpillés entre une chambre froide, un congélateur coffre au fond du labo et une petite armoire en réserve, on perd des minutes à chaque envoi. Le chef de partie attend, le commis fait des allers-retours et les températures produits montent. Dans une cuisine serrée, sans plan de travail continu, on se retrouve à dresser sur des supports improvisés, avec des risques sur l’hygiène et une cadence de service dégradée. C’est précisément ce genre de situation que cette Table réfrigérée inox avec dosseret 3 portes pleines 457 L négative vise à corriger, en regroupant stockage négatif et plan de travail inox sur un même poste robuste et rationnel.

La table négative AFI COLLIN-LUCY référence OZ3ND apporte une réponse très directe à ce problème d’organisation. Avec ses 457 L en GN 1/1, ses 3 portes pleines et sa construction monocoque en inox, elle permet de garder sous la main surgelés, semi-élaborés, desserts ou produits de service continu à une température stable de -5 °C à -22 °C. Le système de réfrigération haute performance monobloc, associé à un évaporateur traité, un condenseur nouvelle génération et des ventilateurs haute performance, assure une reprise rapide du froid après chaque ouverture de porte. Le panneau de commande digital avec régulation électronique, affichage de température et contrôle HACCP, ainsi que les alarmes haute et basse température, porte ouverte et température de condenseur, donnent un suivi clair de la chaîne du froid, sans promesse irréaliste mais avec un vrai contrôle au quotidien. Le dosseret et les angles intérieurs arrondis facilitent l’hygiène, tandis que les joints magnétiques démontables et l’isolation haute densité 60 mm sécurisent les températures tout en simplifiant le nettoyage en fin de service.

Cette table réfrigérée négative avec dosseret profondeur 700 mm donne son meilleur dans des cuisines qui travaillent en service intensif mais manquent d’espace. Avec ses dimensions 1780 x 700 x 950 mm, son alimentation 220-240 V mono, sa puissance de 0,65 kW et son gaz R290, elle est adaptée aux restaurants traditionnels, brasseries, snacks qualitatifs, traiteurs ou laboratoires de pâtisserie qui veulent un poste froid négatif intégré au plan de travail. Les 1 clayette par porte et les 5 niveaux espacés de 107 mm permettent une vraie organisation par famille de produits, utile en collectivité ou en production de volume. Les pieds inox réglables aident à adapter la hauteur au confort de travail de l’équipe, ce qui compte sur une journée de 10 à 12 heures. Le degré de protection IPX5 rassure pour un usage en environnement humide et en nettoyage fréquent, sans crainte pour l’équipement électrique de cette table négative professionnelle.

Cette table négative inox AFI COLLIN-LUCY supporte-t-elle un usage intensif avec une équipe nombreuse en coup de feu continu ? Pour un service midi et soir avec plusieurs personnes qui ouvrent et ferment les 3 portes en même temps, le système monobloc extractible, l’isolation de 60 mm et la ventilation haute performance sont précisément pensés pour ce type de sollicitation. Les alarmes intégrées préviennent en cas d’abus prolongé (porte laissée ouverte, condenseur en difficulté), ce qui permet de corriger les pratiques avant que les produits ne soient impactés. La table reste cependant un matériel professionnel : une organisation claire des rangements et une discipline minimale sur les ouvertures de portes restent indispensables pour tirer pleinement parti de ses performances.

Cette table négative inox AFI COLLIN-LUCY est-elle adaptée à une cuisine avec peu de personnel formé au matériel frigorifique ? Le panneau de commande digital est simple à lire, la régulation électronique gère automatiquement la température et les différentes alarmes sont parlantes pour l’équipe, même peu technicienne. Le groupe frigorifique monobloc extractible facilite les interventions de maintenance et limite les immobilisations : un point important pour un gérant qui ne peut pas se permettre une panne prolongée. La marque AFI COLLIN-LUCY, intégrée au Groupe FURNOTEL, s’appuie sur un réseau de revendeurs et une force de vente de 15 commerciaux expérimentés sur le terrain, ce qui rassure sur le suivi et le conseil en cas de besoin.

En synthèse, cette Table réfrigérée inox avec dosseret 3 portes pleines 457 L négative OZ3ND convient aux établissements qui veulent transformer un simple stockage négatif en véritable poste de travail froid organisé. Si votre problématique est de gagner du temps en production et en envoi, de fiabiliser la chaîne du froid tout en optimisant chaque centimètre de plan de travail, ce matériel a du sens. Si au contraire votre besoin principal est un très gros volume de stockage déporté, une chambre froide sera plus cohérente. Pour un restaurant, une brasserie, un snack qualitatif ou un laboratoire qui cherche un outil fiable, compact, simple à exploiter au quotidien et compatible avec une hygiène exigeante, cette table négative AFI COLLIN-LUCY offre un compromis solide entre capacité, ergonomie et contrôle des températures.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x1780x850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 220-240 / 50-60 Hz
Puissance (kW) : 0.65
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 130.0
Classe Energétique : E

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