Description
Les façonneuses à pain MF ITALY sont des machines professionnelles conçues pour le laminage, le roulage et le façonnage précis des pâtes en boulangerie et pâtisserie.
Disponibles en versions 2 ou 4 cylindres, elles permettent de réduire considérablement les temps de production tout en garantissant une qualité de façonnage homogène et régulière.
Idéales pour la fabrication de pains roulés, baguettes, petits pains, pains spéciaux ou croissants roulés.
Solidité :
Structure professionnelle en acier peint époxy renforcé.
Carters extérieurs en acier inoxydable.
Machine équipée :
• De roues professionnelles
• D’une conception robuste adaptée aux productions intensives
Possibilité de structure entièrement inox selon sélection.
Performance :
Le système permet :
• Le laminage précis des pâtes
• Le roulage homogène
• Le façonnage rapide des produits boulangers
Adapté pour :
• Pain
• Baguettes
• Petits pains
• Pain roulé
• Gressins
• Croissants roulés
• Produits pâtisserie
Technologie de façonnage :
Cylindres de laminage
Le pâton est amené vers :
• Deux cylindres parallèles
Permettant :
• De réduire l’épaisseur de pâte
• D’obtenir une régularité parfaite
Double tapis de roulage
Deux tapis fonctionnant :
• En sens opposé
• À vitesses différentes
Permettent :
• Un roulage régulier
• Une excellente tension de pâte
• Un façonnage homogène
Réglages manuels :
Réglage simple et précis grâce :
• Aux leviers latéraux
Permettant :
• L’ouverture
• La fermeture des cylindres
• L’ajustement selon le type de pâte
Façonnage complémentaire :
Possibilité d’ajouter :
• Un allongeur fixe ou indépendant
Permettant :
• La production de baguettes
• Le façonnage de pains longs
• L’étirage uniforme des pâtes
Système breveté anti-rejet :
Les modèles FR500 et FR600 sont équipés :
• D’un système automatique anti-rejet breveté
Permettant :
• Un roulage doux
• Un meilleur respect des pâtes
• Le travail des croissants roulés
Configurations disponibles selon sélection :
Largeur tapis :
• 500 mm
• 600 mm
Version cylindres :
• 2 cylindres
• 4 cylindres
Sécurité & Hygiène :
Système électrique conforme aux normes CE.
Machine pensée pour :
• Une utilisation intensive
• Une maintenance simplifiée
• Une excellente hygiène professionnelle
Utilisation idéale pour :
• Boulangeries
• Pâtisseries
• Laboratoires artisanaux
• Production de baguettes
• Pains spéciaux
• Croissants roulés
Positionnement Produit :
Les façonneuses à pain MF ITALY sont des solutions professionnelles haut rendement garantissant un façonnage précis, rapide et homogène des pâtes boulangères artisanales.
NOTICE D’UTILISATION | FR 600 2C
CERTIFICAT | FR 600 2C
VUE ÉCLATÉE | FR 600 2C
