Description

Four à Convection avec Humidificateur

Ce Four à Convection avec Humidificateur est la solution parfaite pour les petits boulangeries, magasins et restaurants qui souhaitent offrir du pain frais et délicieux. Ce four peut s’installer pratiquement partout, grâce à sa taille compacte et sa consommation d’énergie basse.

L’humidificateur intégrérend possible des recettes les plus sophistiquées.Sa conception et sa chambre sont en inox 18/10. Porte en verre avec ventilation par gravité. Système de refroidissement pour le tableau de commandes. Doté de 2 ventilateurs réversibles. Humidification par injection directe, réglable en 5 étapes.

Peut contenir jusqu’à 4 plaques de 600 x 400 mm, non incluses. Porte à double vitrage, la première est refroidie par convection naturelle. Distance entre les plaques : 83 mm.
Plage de température : 50 °C à 230 °C.
Dimensions : 790 x 750 x (H) 635 mm