Description

Four à Convection Digitales Top Pastry

Optimisez la qualité et l’efficacité de vos préparations culinaires avec le Four à Convection Digitales Top Pastry. Ce four de pointe est conçu spécifiquement pour les professionnels de la restauration qui exigent précision et fiabilité dans leur cuisine. Doté de quatre niveaux acceptant les formats GN 1/1 ou 600×400 mm, ce four est l’allié idéal pour une grande variété de plats, de la pâtisserie fine aux cuissons complexes de viandes ou de légumes.

Avec une puissance impressionnante de 10500 watts et une alimentation de 400 V, le Four à Convection Digitales Top Pastry garantit une montée rapide en température, allant de 30°C à une température maximale de 260°C. L’interface digitale programmable permet de mémoriser jusqu’à 100 programmes de cuisson avec quatre phases différentes chacun, incluant une phase de préchauffage. Cette fonctionnalité assure une cuisson précise et répétable, essentielle pour des résultats gastronomiques constants.

L’équipement inclut également des innovations technologiques telles que deux moteurs avec inverseur et un réglage de la ventilation à cinq vitesses, couplé à un éclairage intérieur LED pour une visibilité parfaite. La porte vitrée battante et la finition extérieure en acier inoxydable allient esthétique et fonctionnalité, offrant durabilité et facilité de nettoyage.

Facile à intégrer dans n’importe quelle cuisine professionnelle grâce à ses dimensions compactes (937 mm de longueur, 885 mm de profondeur, 715 mm de hauteur), ce four robuste et élégant est une solution idéale pour optimiser les processus de cuisson tout en garantissant des mets délicatement préparés et savoureux. Faites de chaque plat une œuvre d’art culinaire avec le Four à Convection Digitales Top Pastry.