Description
Four à Convection Manette Top Pastry – 10 x GN 1/1
Optimisez la productivité et la qualité en cuisine avec le Four à Convection Manette Top Pastry, spécialement conçu pour les professionnels exigeants de la restauration. Ce four robuste et performant est idéal pour ceux qui cherchent à améliorer leurs opérations de cuisine avec une technologie de pointe et une grande capacité.
Le Four à Convection Manette Top Pastry, d’une capacité de 10 niveaux, peut accueillir des plaques de taille GN 1/1 ou 600×400 mm, offrant ainsi une flexibilité exceptionnelle pour la préparation de diverses pâtisseries et plats. Doté d’une puissance de 15800 watts sur une alimentation de 400 V, ce four garantit une distribution uniforme de la chaleur, ce qui est crucial pour obtenir des résultats de cuisson parfaits et constants.
Avec un contrôle aisé via des manettes et une option programmable, ce four rend le processus de cuisson à la fois simple et précis. Réglez facilement les températures, de 30°C à 280°C, et ajustez le minuteur manuel de 0 à 120 minutes pour répondre spécifiquement aux besoins de chaque recette. La présence d’un éclairage intérieur à lampes halogènes permet un contrôle visuel sans ouvrir la porte, minimisant ainsi les pertes de chaleur et économisant l’énergie.
La construction en inox de ce four ne lui confère pas seulement une apparence professionnelle mais assure également durabilité et facilité de nettoyage. La porte battante vitrée est conçue pour résister aux rythmes intenses des cuisines professionnelles, tout en permettant une visibilité optimale.
Innovant et conçu pour l’efficacité, ce four est équipé de trois moteurs avec inverseur qui favorisent une circulation homogène de l’air chaud, réduisant le temps de cuisson et améliorant la texture ainsi que le goût des aliments préparés. Ce four multifonctionnel est donc un choix exemplaire pour les professionnels cherchant à allier performance et fiabilité dans leur environnement de travail.
