Description
Four à Convection Touch Evolution – 20 x GN 1/1
Le Four à Convection Touch Evolution représente une fusion parfaite entre haute technologie et performances avancées pour les professionnels exigeants de la restauration. Avec une capacité impressionnante de 20 niveaux GN 1/1, ce four est idéal pour les environnements de cuisine de grande envergure, permettant de préparer de vastes quantités de plats simultanément tout en maintenant une qualité constante à chaque service.
Doté d’une puissance de 28600 watts et d’un système alimentaire à 400 V, ce four assure une montée rapide et stable en température jusqu’à 280°C. Son interface électronique et tactile facilite la programmation et le contrôle des cuissons avec une précision extrême. Les chefs peuvent ainsi gérer 400 programmes différents, ajuster les 10 vitesses de ventilation selon les besoins spécifiques de chaque plat et optimiser les cycles de cuisson pour des résultats parfaits.
Ce modèle surmonte brillamment le défi de la polyvalence avec des fonctionnalités telles que les 10 temporisateurs programmables qui offrent la possibilité de cuisiner différents aliments en parfaite synchronisation. Les utilisateurs bénéficient également d’un catalogue enrichi de 150 recettes préinstallées et de 250 recettes accessibles gratuitement, fournissant une source d’inspiration continue pour diversifier le menu et impressionner les convives.
Conçu pour faciliter le quotidien des chefs, le Four à Convection Touch Evolution intègre un système d’auto-nettoyage puissant, garantissant une hygiène irréprochable avec un minimum d’effort. L’aspect robuste et élégant en inox, combiné à une porte vitrée battante, confère à ce four un aspect à la fois professionnel et moderne, qui s’intégrera harmonieusement dans toute cuisine professionnelle.
La connectivité n’est pas en reste, grâce à son système Android qui permet une connexion Wi-Fi, le CLOUD pour un contrôle à distance et une port USB, offrant une gestion simplifiée et une supervision continue, même à distance. Le chariot inclus pour 20 plaques GN 1/1 maximise l’efficacité en permettant une préparation et un transport simplifiés des aliments.
En somme, le Four à Convection Touch Evolution se positionne comme un outil indispensable pour les professionnels de la restauration qui recherchent excellence, performance et contrôle dans leur cuisine. Sa technologie avancée, ses multiples programmes et son design soigné font de ce four un allié de taille pour relever les défis des cuisines les plus exigeantes.
