Description
Four à Convection Touch Evolution – 4 x GN 1/1
Le Four à Convection Touch Evolution représente le sommet de la technologie moderne, spécialement conçu pour répondre aux exigences les plus élevées des professionnels de la restauration. Ce four innovant combinant efficacité, multifonctionnalité et contrôle de pointe est un atout incontournable pour chaque cuisine professionnelle.
Avec ses dimensions adaptées pour des plaques GN 1/1 ou 600×400, le Four à Convection Touch Evolution maximise l’espace de cuisson tout en offrant une puissance impressionnante de 16100 W, permettant ainsi une montée rapide en température jusqu’à 280°C. Sa structure en inox assure non seulement une grande durabilité et une facilité de nettoyage, mais aussi une intégration esthétique et professionnelle dans toutes les cuisines.
Ce four est équipé de commandes électroniques tactiles intuitives qui offrent une précision incomparable dans la gestion de la cuisson. Programmable avec 400 options différentes, le système permet de préparer un large éventail de plats avec une simplicité remarquable. Le contrôle numérique, assorti à un système Android pour une connexion WiFi, ainsi que l’intégration cloud pour un contrôle à distance, ajoutent une flexibilité et une modernité permettant de gérer les opérations de cuisson de n’importe où.
En outre, le Four à Convection Touch Evolution dispose d’un système d’injection d’eau réglable numériquement, essentiel pour la cuisson de produits nécessitant des environnements spécifiques d’humidité. Les chefs peuvent également tirer parti de ses 10 temporisateurs programmables qui facilitent la préparation simultanée de différents plats sans compromis sur la qualité ni le goût.
La cerise sur le gâteau est son système d’auto-nettoyage intégré qui réduit considérablement les efforts de maintenance, permettant ainsi de se concentrer pleinement sur l’art culinaire. Le four est également complété par un chariot pour 16 plaques, rendant le processus de cuisson et de transport des aliments aussi fluide que possible.
Avec une telle panoplie de fonctionnalités avancées et une conception centrée sur la facilité d’usage et l’efficacité, le Four à Convection Touch Evolution est une révolution dans la cuisine professionnelle, offrant un contrôle sans précédent et une polyvalence adaptée aux rythmes intenses des environnements gastronomiques modernes.
