Description
Informations complémentaires
- Four à convoyeur compact avec système de chauffage par air pulsé.
- Possibilité de superposer jusqu’à 3 fours en fonction des débits souhaités ou combiner des modes de cuisson.
- Température maximale de 320°C.
- Commande et contrôle indépendant de la température en voûte et sole.
- Commandes électroniques avec affichages digitaux.
- Nombreuses fonctions : 20 programmes enregistrables, fonction économie d’énergie lors des temps morts avec possibilité d’arrêter le tapis, etc…
- Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d’avancement du tapis (de 30 secondes à 20 minutes).
- Système de refroidissement de la structure extérieure pour une sécurité optimale.
- Sens d’avancement du tapis gauche / droite avec possibilité d’inversion.
- Construction intégrale en acier inox AISI 304.
- Tapis en fil d’acier inox facile à extraire pour l’entretien.
- Porte frontale de visite de la chambre de cuisson sur charnière.
- Turbines et canalisations du flux d’air pulsé en acier inox.
- Isolation thermique par laine de roche et lames d’air.
- Résistances de chauffage facilement accessibles.
- Livré avec tablette de sortie et 12 grilles Ø 33 cm.
- Alimentation électrique 230V (Mono).
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Débit horaire pizzas (ø 33 cm)25
Type d’éclairageIntérieur
Modèlegaz
ApplicationClassique Romaine Plaque Pala Autres aliments
