Description

Dans le monde de la cuisine professionnelle, chaque plat compte, et les chefs recherchent constamment des équipements qui peuvent répondre à leurs besoins en efficacité et en qualité. Un problème courant survient lorsque les fours utilisés ne parviennent pas à offrir des performances de cuisson optimales pour de grandes quantités de viennoiseries et de pâtisseries, ce qui impacte le rythme de travail en cuisine. La capacité et la fiabilité sont indispensables pour maintenir un service fluide dans un environnement complexe comme un restaurant ou une boulangerie.

C’est là qu’intervient le Four à gaz manuel 10 niveaux 600×400 VESTA (référence : 0G1064M_GAS). Conçu pour surmonter les défis des établissements de grande envergure, ce four propose dix niveaux de cuisson, permettant ainsi de cuire simultanément plusieurs plaques pour une productivité maximale. Grâce à sa puissance de 19 kW et sa capacité à atteindre une température allant jusqu’à 280°C, il s’adapte parfaitement à votre rythme de travail intense.

Marque : VESTA
Vesta, une marque issue d’un groupe d’entreprises spécialisé dans le traitement de l’acier inoxydable, s’impose sur le marché mondial grâce à son expertise et sa passion pour la qualité et la précision. Avec leurs produits, Vesta offre des solutions en adéquation avec les enjeux actuels pour le secteur de la cuisine professionnelle, mettant en avant la technologie avancée pour plus d’efficacité.

Les caractéristiques de ce four incluent un système de vapeur à injection directe, un minuteur mécanique programmable et une porte en double vitrage, garantissant une circonstance de cuisson idéale. Sa conception robuste s’adapte aux exigences des professionnels de la montée en gamme que vous pourrez retrouver sur Stock direct CHR.

Quels sont les avantages spécifiques de ce four à gaz professionnel ?
Ce produit offre une optimisation pour la satisfaction client avec sa capacité à cuire uniformément sur plusieurs niveaux, ce qui est crucial pour gérer de gros volumes en peu de temps.

Comment utiliser le Four à gaz manuel VESTA efficacement ?
Commencez par préchauffer le four à la température souhaitée, utilisez le minuteur mécanique pour régler la durée précise et placez vos plateaux uniformément pour assurer une cuisson homogène.

À ce jour, le Four manuel de boulangerie VESTA s’impose comme une référence dans le milieu CHR grâce à son excellence dans la chaîne d’approvisionnement et ses performances de pointe, facilitant le travail des chefs et artisans pâtissiers. Découvrez l’ensemble de notre catalogue de solutions sur le site de Stock direct CHR.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 870x790x1080
Capacité : 10 plateaux 600×400
Type de porte : double vitrage
Vapeur : direct injection
Puissance du gaz (kW) : 19
Tension : 1N 230V / 0,6 kW
Température (°C) : 50°-280°C
Minuteur : mécanique 0-120min + continu
Poids (kg) : 160
Type lumière : Ampoule halogène
Alimentation : Monophasée