Description
Dans une pizzeria à gros débit ou un restaurant italien, le goulot d’étranglement vient souvent du four : temps de montée en température trop long, absence de régularité de cuisson et perte de rendement en plein service. Le moindre retard sur une fournée se traduit immédiatement par des clients qui attendent et une désorganisation en cuisine.
Le four à pizza électrique professionnel VIRTUS répond précisément à ces contraintes. Ce modèle à commandes mécaniques permet de cuire simultanément 6 pizzas de diamètre 350 mm, avec une plage de température de +50°C/+450°C, idéale pour une pizzeria traditionnelle comme pour une cuisine professionnelle multi-usage. Sa puissance de 9 kW en 380-415 V garantit une montée en température rapide et une excellente stabilité, essentielle pour un service continu midi et soir.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, actif depuis 1989 dans les cuisines professionnelles, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique optimisée et un SAV irréprochable. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe dispose d’un stock important, soutenu par un réseau international de distributeurs présent dans plus de 60 pays, reflet d’une véritable Confiance accordée par les experts du secteur et d’un Engagement pour des partenariats solides.
Avec son poids de 110.0 kg, raccordement électrique triphasé et expédition sur classe Palette/Palett, ce four à pizza électrique à commandes manuelles (référence STACK6/P) est pensé pour l’usage intensif. La capacité four de 6x ø 350 mm permet une rotation fluide des pizzas, avec une gestion simple par thermostats mécaniques, parfaitement adaptée aux équipes qui enchaînent les services sans interruption.
Ce four à pizza professionnel est-il adapté à une Préparation rapide des commandes ?
Oui, grâce à sa puissance de 9 kW et à sa température maximale de +450°C, il assure une cuisson courte et régulière, permettant de suivre les pics de demande tout en respectant votre Engagement envers les normes élevées.
En situation réelle, ce four à pizza électrique commandes mécaniques trouve sa place en arrière de comptoir dans une pizzeria, un snack ou un hôtel. Vous organisez la mise en place en début de service, vous enfournez par séries de six pizzas, et vous gardez une visibilité directe sur le flux de commandes. Cette stabilité de production facilite l’Amélioration continue du service et la gestion des équipes.
Pour un établissement recherchant performance, fiabilité et Confiance accordée par les experts du secteur, ce four VIRTUS, identique au Four à pizza électrique à commandes manuelles pour 6 pizzas diamètre 350 mm référencé chez BBR, est un investissement rationnel. Il vous aide à sécuriser votre production de pizzas et à tenir vos engagements vis-à-vis de vos clients professionnels comme particuliers.
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Caractéristiques :
Poids (kg) : 110.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance four (kW) : 9
Température du four (°C) : +50°C/+450°C
Capacité four: 6x ø 350 mm
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