Description

Découvrez le four à pizza professionnel compact, une solution idéale pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser leur espace de travail sans compromettre la qualité de leurs pizzas. Ce four pizza vitré, référence WR-PZ20-PV, permet de cuire des pizzas jusqu’à 350 mm de diamètre grâce à sa chambre de cuisson spécialement conçue.

Diverso by Diamond, une marque réputée dans le secteur de l’équipement professionnel pour la restauration, propose une gamme de produits alliant robustesse, performance et fiabilité. Adapté aux exigences du secteur, ce four à pizza est conçu pour un usage intensif et répond aux besoins des chefs et du personnel de cuisine les plus exigeants. Produits pensés pour l’efficacité, les fours Diverso by Diamond sont conçus pour simplifier et optimiser le travail en cuisine.

Ce four à pizza professionnel compact est doté d’une structure en acier inoxydable, garantissant sa durabilité et sa résistance à l’usure. L’isolation en fibre de verre céramique assure une excellente rétention de la chaleur, optimisant ainsi la cuisson des pizzas et réduisant les pertes d’énergie. La sole en pierre réfractaire emmagasine la chaleur et la restitue uniformément pour une cuisson parfaite de la pâte. Le double thermostat indépendant (sole et voûte) offre un contrôle précis de la température, tandis que le thermostat de sécurité garantit une utilisation en toute sécurité. L’éclairage interne permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte, préservant ainsi la chaleur à l’intérieur du four. Le portillon avec charnières à ressorts et poignée athermique facilite l’ouverture et la fermeture, tout en protégeant l’utilisateur de la chaleur. Les résistances blindées en acier inox, intégrées dans la pierre réfractaire, assurent une chauffe rapide et homogène.

Chaque caractéristique de ce four professionnel 1 pizza est pensée pour optimiser son utilisation. La porte vitrée permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. La taille compacte du four est idéale pour les espaces restreints. Le double thermostat offre une précision de cuisson optimale, tandis que la pierre réfractaire garantit une pâte croustillante et une cuisson uniforme. L’acier inoxydable assure une hygiène impeccable et une facilité de nettoyage. Produits robustes pour usage intensif, nos produits sauront répondre à vos besoins.

Comparé aux fours à pizza traditionnels, ce modèle compact offre un encombrement réduit sans compromis sur la performance. Sa conception en acier inoxydable et son isolation renforcée garantissent une meilleure durabilité et une consommation d’énergie réduite. De plus, le double thermostat indépendant et la sole en pierre réfractaire offrent une qualité de cuisson supérieure aux fours à convection classiques.

FAQ technique :
Comment fonctionne le double thermostat indépendant ?
Le double thermostat permet de contrôler séparément la température de la sole (partie inférieure) et de la voûte (partie supérieure) du four, assurant une cuisson parfaitement adaptée à chaque type de pizza.

Quel est l’avantage de la sole en pierre réfractaire ?
La pierre réfractaire emmagasine la chaleur et la restitue uniformément, permettant une cuisson croustillante et homogène de la pâte à pizza.

L’acier inoxydable est-il facile à entretenir ?
Oui, l’acier inoxydable est un matériau hygiénique et facile à nettoyer, ce qui simplifie l’entretien du four.

Ce four est parfaitement adapté aux exigences du secteur de la restauration, que ce soit pour les pizzerias, les restaurants, les snacks ou les food trucks. Les métiers de pizzaiolo, cuisinier ou chef de partie trouveront en ce produit un allié de choix pour la préparation de pizzas de qualité. Assistance technique disponible. Engagés pour une excellence continue. Stock direct CHR vous propose une large sélection de matériels CHR de qualité. N’hésitez pas à consulter notre site Stock direct CHR pour découvrir nos autres offres.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 560 x 520 x 250
Nombre de portes :1 porte vitrée
Puissance éléctrique (KW) : 1.9
Diamètre pizzas (mm) : 1 x 350
Nombre de chambre : 1
Poids (Kg) : 30.0

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