Description
Four à sole électrique VENIX SQUERO DECK – Précision, puissance et tradition culinaire
Solidité & conception
Issu de la prestigieuse ligne SQUERO, le SQUERO DECK OVEN représente l’alliance parfaite entre tradition artisanale et technologie moderne.
Sa structure en acier inoxydable garantit une robustesse exceptionnelle et une résistance à la chaleur continue, même en usage intensif.
Disponible en deux versions de sole :
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Sole inox : parfaite pour les cuissons rapides, homogènes et polyvalentes.
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Sole en pierre réfractaire : idéale pour les produits de boulangerie, pizzas et pâtisseries nécessitant une chaleur plus naturelle et une texture authentique.
La chambre de cuisson bénéficie d’une isolation thermique renforcée, d’un éclairage LED intégré dans la porte vitrée et d’un verre interne démontable, facilitant la visibilité et l’entretien.
Design horizontal et lignes épurées : le SQUERO DECK s’impose comme un four de sol professionnel élégant et ergonomique.
Performance & précision
Conçu pour offrir une cuisson puissante, rapide et régulière, le SQUERO DECK exploite une nouvelle distribution de chaleur horizontale garantissant une température uniforme et douce, même sur les produits les plus délicats.
Grâce à sa chaudière intégrée, il produit instantanément la juste quantité de vapeur saturée, indispensable pour les pains, viennoiseries et pâtisseries haut de gamme.
Caractéristiques principales :
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Cuisson statique de 30°C à 400°C
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Cuisson mixte vapeur + statique avec chaudière de 30°C à 400°C
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Système V-Dry PRO pour une régulation optimale de l’humidité
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Régulation indépendante de la température du ciel et de la sole, par pourcentage ou valeur numérique
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Écran LCD digital 2,4” intuitif et clair
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V-Livre de recettes avec 100 programmes personnalisables (noms, images et 4 cycles par programme)
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Fonction de cuisson à temps infini et logiciel multilingue
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Connexion USB, Wi-Fi et VENIX CLOUD pour gestion, sauvegarde et mise à jour des programmes
Le résultat : une cuisson uniforme, maîtrisée et reproductible, avec un rendement thermique exceptionnel et une souplesse d’utilisation inégalée.
Entretien & praticité
Pensé pour un usage quotidien, le SQUERO DECK offre une chambre tout inox aux angles arrondis pour un nettoyage rapide et hygiénique.
Le verre intérieur amovible et l’éclairage LED intégré facilitent le contrôle et l’entretien après chaque cycle.
Le système de régulation électronique de température et d’humidité assure un environnement de cuisson stable, limitant les dépôts et la condensation.
Chaque composant a été conçu pour minimiser le temps d’entretien et optimiser la durabilité du four.
Directives, options & conformité
Conforme aux normes européennes les plus exigeantes et certifié CE, le SQUERO DECK répond aux critères de sécurité, d’hygiène et d’efficacité énergétique du secteur professionnel.
Disponible avec plusieurs accessoires et options complémentaires :
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Étuve chauffante (en base)
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Support inox
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Hotte à condensation
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Possibilité de superposition de deux fours SQUERO DECK pour un gain de place optimal.
Alliant robustesse, précision et design, le VENIX SQUERO DECK est bien plus qu’un simple four : c’est un véritable outil de cuisson de haute performance, conçu pour les boulangeries, pâtisseries, pizzerias et laboratoires professionnels recherchant qualité, fiabilité et contrôle total.
NOTICE D’UTILISATION | SQDK02DGBD03R
CERTIFICAT | SQDK02DGBD03R
VUE ÉCLATÉE | SQDK02DGBD03R
