Description

Four convoyeur à gaz à tunnel ventilé largeur de tapis 80cm SurStock Direct CHRde la marqueZanollide référenceSYNTHESIS 12/80GAS/MC IOT

Ce matériel de restauration digital de la gamme SYNTHESIS vous propose un nouveau design et des nouvelles fonctionnalités plus modernes grâce notamment au nouveau tableau de contrôle digital facile d’utilisation comportant 6 programmes de cuissons différents. Pour chaque programme, il est possible de régler: le temps de cuisson, la température, la puissance de voûte et de la sole.
La gamme SYNTHESIS Made in Italy représente la première série de fours à tunnel ventilé, projetés, brevetés et produis en Italie. Il atteint le marché mondial et est aujourd’hui le premier four tunnel en Europe en ventes et gammes de produits.
Ce produit de référence SYNTHESIS 12/80GAS/MC IOT est muni de la fonction ECONOMY qui lui permet de garder le four, si toute la puissance de cuisson n’est pas demandée, à une température inférieure à celle de travail; afin d’obtenir une économie d’énergie et budgétaire.
La température de cuisson maximale, est de 320°C, tout à fait suffisante pour obtenir de parfaites cuissons grâce au système de ventilation.
Côté technique, tous les fours Synthesis sont superposables et donc il est possible de multiplier la productivité en ayant l’avantage de pouvoir utiliser la potentialité maximale uniquement durant les heures de pointes.
Équipé de la technologie IoT, ce four professionnel devient un outil connecté au service de la performance. La supervision à distance permet un pilotage intelligent de l’équipement, une meilleure gestion des interventions techniques et une optimisation des coûts d’exploitation. L’IoT est particulièrement adapté aux établissements CHR exigeants ou multi-sites, en apportant contrôle, fiabilité et gain de temps dans la gestion quotidienne du matériel.