Description

Optimisez votre production culinaire avec le Four électrique à convection Gastro M

Pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie ou de la pâtisserie, la performance et la fiabilité sont essentielles. Le Four électrique à convection 4 niveaux avec humidificateur Gastro M porte latérale 400V (réf. GR204) est conçu pour répondre aux exigences les plus élevées. Avec ses fonctionnalités avancées, il vous permet de réaliser des cuissons homogènes, rapides et parfaitement maîtrisées.

Une capacité adaptée aux exigences professionnelles

Puissance et capacité pour une cuisson efficace

Ce Four puissant de 6,3 kW offre une montée en température rapide et constante, vous permettant d’accélérer votre cadence de production. Sa configuration en 4 niveaux pâtissiers de 600 x 400 mm vous donne la possibilité de cuire plusieurs préparations simultanément, idéale pour gagner du temps en cuisine ou en salle de restaurant. La convection uniformément répartie assure des résultats parfaits à chaque fournée, que ce soit pour des viennoiseries, des viandes ou des légumes.

Gestion précise de l’humidité pour des résultats exceptionnels

L’humidificateur intégré est un véritable atout pour maîtriser l’humidité lors de la cuisson. Que vous souhaitiez obtenir des croissants croustillants, des pains à la croûte dorée ou des plats juteux, ce système vous permet de moduler l’humidité avec précision. La capacité à ajuster cette dernière garantit des textures optimales et une qualité constante, même lors de cuissons complexes.

Caractéristiques techniques conçues pour la performance

• Tension : 400V triphasé, assurant une puissance optimale pour une utilisation intensive
• Dimensions internes : 610 x 465 x 480 mm, pour accueillir une grande variété de préparations
• Niveaux : 4 x 600 x 400 mm, permettant une organisation efficace de votre espace de cuisson
• Porte latérale en inox : facilite l’accès pour le chargement et le nettoyage, tout en assurant une durabilité accrue

Des avantages concrets pour votre établissement

• Gain de temps : la cuisson en plusieurs étages optimise votre flux de travail
• Utilisation intuitive : commandes simples, précises et accessibles même en milieu professionnel
• Entretien facilité : surfaces lisses en inox pour un nettoyage rapide et efficace

La référence professionnelle pour des résultats impeccables

Le Four électrique à convection Gastro M réf. GR204 combine robustesse, performance et facilité d’entretien. Adapté aux hôtels, cafétérias, traiteurs ou cuisines exigeantes, il garantit une cuisson parfaite tout en augmentant votre productivité. Investissez dans une solution fiable qui sublimera vos créations et renforcera votre efficacité en cuisine.

Photo non contractuelle.