Description

Four électrique à pizza professionnel commande digital 1 chambre 4 pizzas 35 cm sur Stock Direct CHR de la marque Prismafood de référence GENIUS 4

Le four électrique GENIUS de Prismafood se distingue par son design minimaliste et recherché, qui allie à la fois esthétique et fonctionnalité.

Il est spécialement conçu pour répondre aux divers besoins de cuisson, qu’il s’agisse de pain, pâtisserie, pizza ou de préparations gastronomiques.

Ce four professionnel est idéal pour ceux qui recherchent une solution polyvalente et facile à nettoyer grâce à sa façade en acier inoxydable et son corps en tôle prépeinte.

L’innovation technologique est au cœur du four GENIUS.

Grâce à son système de contrôle innovant, il atteint rapidement la température désirée tout en réalisant des économies d’énergie considérables.

Ce système est disponible en version mécanique ou numérique, avec un écran tactile à interface utilisateur simplifiée et personnalisable.

Il est également possible de l’équiper d’un générateur de vapeur, idéal pour les besoins de boulangerie et pâtisserie.

Le four est équipé d’une plaque de cuisson en pierre réfractaire, dont les résistances intégrées permettent une cuisson plus rapide tout en réduisant la consommation d’énergie.

Les deux thermostats permettent de régler indépendamment la température de la voûte et de la sole, garantissant ainsi une cuisson précise et uniforme.

La chambre ventilée du GENIUS, fabriquée en acier inox, assure une cuisson homogène des aliments grâce à un ventilateur latéral qui aspire l’air de la chambre et le redistribue via un diffuseur supérieur spécialement conçu.

Cela garantit une distribution parfaite de la chaleur pour des résultats optimaux à chaque cuisson.

La grande fenêtre offre une visibilité interne optimale, permettant de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.

Le four GENIUS atteint une température opérationnelle jusqu’à 400°C, rendant possible la préparation de nombreux types de plats avec une grande efficacité.

Il peut également être équipé d’un support de four ou d’une unité de fermentation pour encore plus de flexibilité dans son utilisation.

En résumé, le four électrique GENIUS est une solution professionnelle qui combine performance, économie d’énergie et flexibilité.

Disponible avec diverses options, comme le générateur de vapeur ou les systèmes de contrôle numérique, il est conçu pour s’adapter à tous les environnements culinaires exigeants.

Caractéristique technique :

Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 72x72x18
Dimensions externe (LxPxH) (cm) : 116x111x38
Nombre de chambres : 1
Capacité de pizzas (cm) : 1 x 4
Alimentation : Triphasé
Température de travail (°C) : 50 – 400
Puissance (KW) : 8,3
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Transformateur 12V avec douille : Oui
Poids (kg) : 140

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