Description

Four large à pizza 1 chambre 6 pizzas 40 cm 4 plaques 40×60 cm double vitrage sur Stock Direct CHR de la marque Prismafood de référence TRAYS 6L D-GLASS

La gamme Trays de Prismafood propose une large variété de solutions, adaptées aux besoins de cuisson les plus exigeants. Cette ligne de fours multifonctions est idéale pour la cuisson sur plaques, comme les plaques à pizza, et se distingue par sa flexibilité. Disponible avec un générateur de vapeur en option, elle permet une utilisation polyvalente, que ce soit pour cuire des pizzas, des produits de boulangerie, ou pour réchauffer des aliments. La gamme Trays se décline en plusieurs modèles, avec deux hauteurs de chambres de cuisson : Trays et Trays Alto, et dans des versions avec grande vitre (Trays Glass) ou avec une porte à double vitrage pour une meilleure isolation thermique.

Les fours de la gamme Trays sont extrêmement flexibles, capables de contenir de deux à dix plaques de 40×60 cm, ce qui les rend particulièrement adaptés aux besoins des professionnels cherchant une solution multi-usage. Grâce à ses caractéristiques techniques, cette gamme est une référence incontournable pour ceux qui exigent des équipements de cuisson performants et modulables. Le générateur de vapeur en option permet une cuisson parfaitement maîtrisée, augmentant la polyvalence du produit.

Ces fours sont dotés d’une façade en acier inoxydable, d’une isolation en laine de roche évaporée, et d’éléments chauffants blindés. Ils offrent une température opérationnelle pouvant atteindre jusqu’à 450 degrés, garantissant ainsi une cuisson rapide et efficace. La gamme Trays permet également un réglage précis des températures grâce à ses deux thermostats indépendants, pour contrôler séparément la température de la voûte et de la sole.

Le four Trays assure une visibilité optimale grâce à sa grande fenêtre vitrée et peut être équipé en option de plaques de cuisson en pierre réfractaire, offrant une meilleure répartition de la chaleur pour une cuisson homogène. Les modèles Trays peuvent également être fournis avec un support de four ou une unité « étuve de fermentation » pour s’adapter à diverses configurations professionnelles.

Grâce à son éclairage interne, le four permet une surveillance constante de la cuisson, assurant des résultats parfaits à chaque utilisation. En résumé, la gamme Trays & Trays Glass est la solution idéale pour les professionnels cherchant des fours à haute performance, polyvalents et robustes, pour répondre à tous leurs besoins de cuisson.

Caractéristique technique :

Dimensions interne (LxPxH) (cm) : 123x84x17.5
Dimensions externe (LxPxH) (cm) : 150x108x41.5
Nombre de chambres : 1
Capacité de pizzas (cm) : 6 x Ø40
Alimentation : Triphasé
Température de travail (°C) : 50 – 450
Puissance (KW) : 10,2
Nombre de plauqe de cuisson (40×60 cm) : 4
Plan de cuisson en pierre réfractaire : Oui
Poids (kg) : 127

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